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2024.8.8
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端午,屋前屋后雄黄粉撒的到处都是,空气中是雄黄与艾草的那种药香味、、、新鲜腌制的咸蛋黄,是用草灰加粗盐腌成的,切成对半黄灿灿的正滴着油;铁锅里正在炒蚕豆,噼哩叭啦跳得欢;咸甜香韧的“糯米豆瓣糕”就着一杯江南梅家坞的“茉莉香茶”,那只是小点,接下来的端午的粽子、、、三角形状,白生生的光洁着身子,咬一口,粽香扑鼻,味道是清清爽爽的白糯米粽。浸泡了一个晚上的糯米已稍微发胀,沥干水,把浸泡过的青竹色棕叶卷成尖角状,放入大约二至三勺糯米,用棕叶卷成三角状再拿细麻绳捆住,大火烧开文火焖煮约3-4小时。
细巧巧的白糯米粽, 咬起来味道清香又吃香斯文,我的粽子没有多余的配料,要得就是棕叶与糯米搭配的清香。
我想屈原也是爱吃这种口味的,尤其是他在那种怀才不遇`忧国忧民的郁闷心境下, 还是吃点口味清谈点的好,不上火。