喜欢厨师的博文 - 第9页

喜欢厨师 2018-10-4 21:15

1 所有配菜切好。 2 鸡蛋.搅拌均匀。 3 锅内放油烧热，放入鸡蛋液。 4 鸡蛋炒的火大一点，口感更好。 5 直接放入配菜翻炒。 6 放入海天黄豆酱2勺，翻炒2分钟。 7 炒好的鸡蛋炸酱。 8 鸡蛋炸酱，装盘。 &nbs ...

喜欢厨师 2018-10-4 21:05

1 新鲜的鲍鱼。 2 买回来放入盆子里，放一点盐会吐出更多泥沙。 3 鲍鱼去掉内脏，外壳用刷子刷干净。 4 鲍鱼切花刀。 5 葱姜蒜切好。 6 锅内加水，放入鲍鱼.葱姜。 7 煮3分钟，捞出。 8 壳子煮3分钟。 &nbs ...

喜欢厨师 2018-10-4 20:37

1 准备鸡脯肉一块。 2 刀背拍。 3 将鸡脯肉用刀背拍一下。 4 切成小条。 5 再切成小块。 6 鸡肉丁加盐、料酒、生抽、胡椒粉水淀粉拌匀，葱、青红叫椒切丁备用。 7 葱辣椒切小段。 8 在小碗中加入酱油、香醋、盐 ...

喜欢厨师 2018-10-4 20:25

1 将大闸蟹清洗干净。 2 将大闸蟹被部朝下放进蒸锅，不用解开绳子。 3 盖上锅盖大火蒸20分钟。 4 出锅装盘，去除绑绳就可以端上桌了。 5 可以调一碗姜醋汁配着吃也可以直接吃。 ...

喜欢厨师 2018-10-4 20:11

1 准备好主要食材，面包片，鸡蛋和食用油等。 2 将面包片切成小块，鸡蛋液加一点点盐搅打均匀。 3 锅中倒适量的食用油，烧热。 4 将面包片裹上蛋液。 5 将裹上蛋液的面包片放进平底锅中，中火煎一下。 6 翻面，煎至两面金黄。 ...

喜欢厨师 2018-10-1 20:23

1 耗油，老抽，生抽，白糖放在容器中搅拌均匀。 2 起锅烧油放入香葱。 3 小火把香葱炸干。 4 挑出炸干的香葱备用，倒入调好的料汁搅拌均匀。 5 面条煮熟捞出放在容器中。 6 炸干的香葱放在面条上面。 7 把熬好的料汁浇在面条 ...

喜欢厨师 2018-10-1 20:16

1 辣椒洗净沥水。 2 辣椒切末。 3 辣椒末放入锅中，加适量盐、五香粉拌匀，放置5分钟，让其入味。 4 另取一个碗，放入适量面粉。 5 分次加入清水，搅拌成较粘稠的面糊。 6 将辣椒末倒入面糊中。 7 拌匀。 8 锅中 ...

喜欢厨师 2018-10-1 20:07

1 准备食材。 2 西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟去污。 3 胡萝卜切薄片。 4 将浸泡好的西兰花洗净沥水。 5 锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。 6 焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。 7 干锅中倒油，放入胡萝卜翻炒 ...

喜欢厨师 2018-10-1 20:02

1 准备好做材料。 2 小火热锅下入黄油软化。 3 倒入玉米粒，开大火。 4 带玉米粒均匀的裏上黄油后盖上锅盖，当出有玉米粒爆开时立刻转小火，并不断的晃动炒锅避免糊底。 5 直到没有听到玉米粒爆裂的声音即可关火。 6 将白糖与水加入不粘锅 ...

喜欢厨师 2018-10-1 19:57

1 豆腐一块，三分之二切块状用淡盐水漂起，去腥且能使豆腐紧致，另外三分之一用刀碾碎，越细越好。 2 部分姜切碎，用鲜开水泡至少十分钟。 3 部分姜切丝，部分蒜切片，葱切花，部分蒜切末。 4 香菇去蒂，洗净切厚片。 5 汤锅内加水，放入香菇，加姜丝蒜 ...