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分享翡翠香爆肉丝: 喜欢厨师 2018-3-7 22:19; 材料：猪肉丝、香菜、大葱、姜、蒜做法： 1.猪肉切丝，大葱、姜切细丝，香菜切段。朝天辣椒切小片。 2.锅里放油，烧热，下辣椒、姜、葱爆香。 3.放入肉丝，滑炒至散，调入盐、料酒、胡椒粉少许，炒匀。 4.放少许水，大火烧制 ...; 643 次阅读|0 个评论

分享香椿炒蛋: 喜欢厨师 2018-3-7 19:54; 主料：香椿，鸡蛋配料：黄酱，盐，鸡粉做法： 1，香椿冲洗干净，尽量平铺在筛网上，烧开一锅水后“沏”一下香椿 2，烫好的香椿沥水后切碎；鸡蛋打散成蛋液，加入黄酱、盐调味后，把香椿碎倒入蛋液中拌匀，加少许鸡粉提鲜。 3，锅 ...; 639 次阅读|0 个评论

分享榨菜肉丝: 喜欢厨师 2018-3-6 23:16; 原料：袋装榨菜丝2包，猪里脊肉100克，香菇5朵配料：葱半根，姜2片，水淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，香油1茶匙调料：生抽酱油1/2勺，糖2茶匙步骤： 1，香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。 2，猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌 ...; 652 次阅读|0 个评论

分享酱爆春笋: 喜欢厨师 2018-3-6 22:50; 原料：春笋，肉末配料：酱油，料酒，糖，香油，葱花，蚝油（可不用），蒜蓉辣酱（可不用）步骤： 1，将春笋去皮、切条后，用淡盐水略煮，可以去掉春笋的涩味。 2，肉末用适量蚝油（或酱油）、料酒，以及少许香油腌20分钟。 3，锅内倒入油，油温后放入略煮过的春笋过油成金黄色 ...; 616 次阅读|0 个评论

分享孜然炒饭: 喜欢厨师 2018-3-6 21:09; 原料：剩米饭，羊肉，孜然配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐步骤： 1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。 2，锅里倒适量油，放入洋葱炒香。 ...; 713 次阅读|0 个评论

分享干贝冬瓜: 喜欢厨师 2018-3-6 20:19; 原料：冬瓜，干贝配料：黄酒，鸡汤（或者清水）步骤： 1，干贝撕成丝，用黄酒泡软。冬瓜切片。 2，锅里放少许油，下冬瓜片稍微翻炒下。 3，然后放入干贝翻炒。 4，倒入鸡汤后，汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸，所以如果不是做纯粹汤水的话，基 ...; 779 次阅读|0 个评论

分享鸡汤娃娃菜: 喜欢厨师 2018-3-6 19:52; 材料：娃娃菜、鸡汤、火腿、盐做法： 1）娃娃菜用菜叶子比较好吃。 2）鸡汤里放入一些金华火腿丝调味，中火慢煮。 3）汤开后，放入娃娃菜。煮十几分钟就好了。根据口味加盐。简单吧，但是真很好吃。 ...; 935 次阅读|0 个评论热度 1

分享蒜茸扇贝: 喜欢厨师 2018-3-5 22:33; 原料：扇贝，蒜一两头，粉丝配料：两片姜，黄酒，生抽，如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁最佳做法： 1、洗净贝壳，取出贝肉，洗净泥沙，去掉乱七八糟的东西，只留下扇肉和那个红色角角 2、粉丝用冷水泡软。蒜切成小粒。 3、加热油，爆香姜片、蒜碎 ...; 691 次阅读|0 个评论

分享木耳炒山药: 喜欢厨师 2018-3-5 21:13; 材料：山药1根，干木耳10克，彩椒少许，枸杞子10粒做法： 1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会 2、锅烧热倒入少 ...; 743 次阅读|0 个评论

分享梅笋烧肉: 喜欢厨师 2018-3-5 20:15; 材料：五花肉５００克，春笋２根，梅干菜，蒜１整头，葱姜适量调料：绍酒，糖，老抽，生抽，鸡精各适量做法：１、将梅干菜用温水泡发，并洗净２、五花肉切方块，冷水下锅，在锅中放入少量绍酒与一片姜，焯好后捞起手热水冲洗净浮沫； ...; 754 次阅读|0 个评论

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