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分享清蒸鲶鱼: 喜欢厨师 2018-3-11 23:10; 材料：鲶鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油材料： 1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜。 2。鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟。 3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。 ...; 588 次阅读|0 个评论

分享五香茄子: 喜欢厨师 2018-3-11 22:55; 材料：茄子，西红柿一个，五花肉100g，料酒1勺，生抽2勺，姜粒适量，八角一个，五香粉适量，盐糖鸡精、香油适量做法： 1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用； 2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油 3 ...; 611 次阅读|0 个评论

分享清炒鸡丁: 喜欢厨师 2018-3-11 22:42; 材料：鸡大腿两只，洋葱半个，青红辣椒各一个，蚝油一勺，湿芡粉适量，盐适量，糖少许，料酒半勺，葱姜少许做法： 1.鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用。 2.青红辣椒和洋葱都切成片状 3.锅加 ...; 586 次阅读|0 个评论

分享鱼香四季豆: 喜欢厨师 2018-3-10 21:36; 材料：四季豆，蒜瓣，盐，糖，醋做法： 1.四季豆在油锅里炸皮皱捞出备用。蒜瓣用刀拍碎 2.炒锅加油放蒜炒香加四季豆，盐，糖醋炒均匀即可出锅。; 661 次阅读|0 个评论

分享椒盐大虾: 喜欢厨师 2018-3-10 21:19; 材料：大虾300g，椒盐，油500g，葱姜少许做法： 1。虾洗净，沥干水水放入少许芡粉拌匀 2.锅加油烧热一个个放入大虾炸熟，捞出备用。 3.炒锅加少许油放入葱姜炝锅，放入大虾加椒盐翻炒两下即可出锅。小贴士： 1. ...; 633 次阅读|0 个评论

分享糖醋鲫鱼: 喜欢厨师 2018-3-10 20:27; 材料：鲫鱼二条，调料（姜片5片，大葱二小段，醋一勺，老抽一勺，糖半勺，料酒一勺，盐适量，）蒜瓣6瓣，香葱少许。做法： 1.鲫鱼洗净放热锅冷油中煎两面焦黄。蒜瓣拍碎。 2.在煎好的鱼锅中加调料加开水漫过鱼身放一半蒜瓣碎中火慢炖20分钟， ...; 675 次阅读|0 个评论

分享茭瓜炒肉丝: 喜欢厨师 2018-3-10 20:26; 材料：茭瓜300g，肉丝100g，老抽半勺，鸡蛋清少许，湿芡粉少许，盐、料酒适量，糖小半勺做法： 1.茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用。 2.锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可。 &n ...; 732 次阅读|0 个评论

分享红烧鸭腿: 喜欢厨师 2018-3-10 20:00; 材料：鸭腿两只，土豆一个，调料（老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个）水或者啤酒适量。做法： 1.鸭腿剁成块，土豆切成块 2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢 ...; 672 次阅读|0 个评论

分享蒜泥空心菜: 喜欢厨师 2018-3-9 23:22; 材料：空心菜300g，蒜瓣4-5个，盐适量。做法： 1、锅加油烧热放入蒜碎煸炒出香味， 2、再倒入空心菜盐大火煸炒2分钟左右即可出锅。备注：蒜瓣用刀拍碎用最好了。 ...; 591 次阅读|0 个评论

分享回锅牛肉: 喜欢厨师 2018-3-9 23:14; 材料：牛肉250g，淀粉30g，面粉20g，嫩肉粉3g，蛋1个，盐3g，胡椒粉1g，鸡精3g，姜汁水15g，料酒10g，姜蒜5g，油适量。做法： 1.将牛肉剁成茸加点分，面粉，嫩肉粉，少许盐，胡椒粉，鸡精，料酒，姜汁水，蛋青搅拌成茸擀成半厘米厚片切成长方形快。 2.锅加油烧6-7成 ...; 632 次阅读|0 个评论

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