喜欢厨师的博文 - 第76页

喜欢厨师 2018-3-13 21:24

材料：鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐，糖适量，郫县豆瓣酱1勺。做法： 1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。 2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。 3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香， ...

喜欢厨师 2018-3-13 20:52

材料：紫茄子4根，老抽3勺，盐适量。蒜瓣5瓣做法： 1、茄子洗净去蒂，沥净水分。蒜瓣切片。 2、炒锅加油烧热，放整个茄子煎熟。 3、把切好的蒜瓣放入煎好茄子中，加酱油，盐，翻动炒锅炒匀。 4、炒好的茄子倒入盘中，用筷子划开拌匀，即可。&n ...

喜欢厨师 2018-3-13 20:11

材料：五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块。做法： 1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。 2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段 3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸 ...

喜欢厨师 2018-3-12 23:19

材料：瘦肉100g，四季豆250g，大葱20g，八角一个，料酒一勺，盐糖适量。做法： 1、瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片 2、炒锅加热加油放入肉末煸炒变色，加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒 3、加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可 ...

喜欢厨师 2018-3-12 23:17

材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱姜适量，糖少许。料酒一勺。做法： 1、黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。 2、取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫， 3、改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。&nb ...

喜欢厨师 2018-3-12 22:07

材料：猪肚青椒生抽盐糖蒜片姜片做法： 1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右，筷子能插透即可。 2、取一块猪肚，切菱形片。青椒切片， 3、炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒生抽继续炒入味即可关火。 ...

喜欢厨师 2018-3-12 21:46

材料：花菜一棵，番茄酱3勺，盐糖适量。做法： 1、花菜撇成小棵洗净。 2、炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油， 3、放入花菜煸炒，加盐糖，加少许水烧花菜熟即可。 ...

喜欢厨师 2018-3-12 20:06

材料：五花肉300g，扁豆4根，姜蒜，甜面酱一勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺做法： 1、五花肉煮七成熟，凉凉后切片。扁豆切菱形状，姜蒜切片。 2、扁豆在水里焯熟。 3、炒锅加油烧热放姜蒜炝锅，甜面酱炒香，放肉片，扁豆，料酒，生抽，盐糖煸 ...

喜欢厨师 2018-3-11 23:21

材料：扁豆300g，八角一个，蒜瓣2个，盐、糖适量。酱油半勺做法 1、扁豆摘洗干净。 2、炒锅加油烧热放蒜瓣炒香加扁豆煸炒 3、变色加酱油，盐糖，在半碗水，开盖中火慢烧扁豆熟透即可出锅。 ...

喜欢厨师 2018-3-11 23:17

材料：辣椒，鸡蛋，盐，鸡精做法： 1.辣椒切条状， 2.鸡蛋放大碗里打散放入辣椒，盐，鸡精，搅拌均匀。 3.锅加油烧热倒入鸡蛋和辣椒混合物，煸炒，成型即可出锅，不要长时间煸炒，不然会出水的。 ...