喜欢厨师的博文 - 第7页

喜欢厨师 2018-10-10 21:47

1 牛肉切片入盒子，加玉米淀粉1小匙，抓匀，再加生抽1/2大匙，李锦记蠔油1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，抓腌均匀，最后用食油1大匙，再抓匀以封住肉片的水分静置30分钟或入冰箱明天炒； 2 苦瓜切条； 3 把蒜头和豆豉剁碎； 4 中火滑炒牛肉至断生， ...

喜欢厨师 2018-10-10 21:33

1 黄油软化打发，然后倒入糖盐搅匀熟蛋黄过筛，低粉加泡打粉过筛，然后和面，冰箱冷藏一个小时，然后分割成一个个小圆子拿手指按一下，花纹就出来啦 2 烤箱165度预热，中层160度烤15分钟即可，出炉。 3 出炉一定要轻，不然易碎哦！ ...

喜欢厨师 2018-10-10 21:25

1 干蚕豆清洗干净，浸泡一天 2 泡发的蚕豆剥去外壳，清洗晾干备用 3 炒锅烧热放油，油温七、八成热时倒入蚕豆翻炒 4 炒至蚕豆表面发黄，声音沙沙的时候起锅 5 锅内留油加热至冒小泡时倒入蚕豆复炸，起锅，放盐、麻椒面拌均即可。可下酒，也可做零食。 ...

喜欢厨师 2018-10-10 21:15

1 备好材料 2 用无油无水份，干净的容器。把鸡蛋的蛋黄与蛋清分开 3 蛋清加入白糖，用电动打蛋器把蛋清打发成如图 4 面包片放烤盘，挤上沙拉酱后抹平 5 把打发好的蛋清挖到面包片上，整形 6 中间挖个坑，小心地把蛋黄放进去 7 ...

喜欢厨师 2018-10-10 21:05

1 鸡翅 2 咖喱 3 鸡翅洗净切段 4 土豆 5 土豆剥皮切滚刀块 6 焯水 7 锅中放入油下入鸡翅翻炒片刻 8 放入土豆翻炒 9 翻炒至土豆表面变色 10 加入少许盐和水 11 大火烧开 ...

喜欢厨师 2018-10-9 20:45

1 公鸡（我用的三黄鸡）洗净切成块。 2 芋儿去皮切成小块，加上一匙盐拌均匀，上锅蒸20分钟左右（熟透）。 3 准备好大料和调料。 4 锅里放入菜籽油和猪油，烧至油温七成倒入鸡块，炒干水分。 5 将鸡块推到一边，倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒 ...

喜欢厨师 2018-10-9 20:37

1 芸豆去线。洗干净。 2 吸干水分。 3 放到油锅里炸。 4 熟了捞出，吸油。 5 葱姜蒜切沫。 6 锅中加油，加葱姜蒜，煸炒。 7 加入豆瓣酱翻炒。 8 放入豆角翻炒。 9 出锅。 ...

喜欢厨师 2018-10-9 20:18

1 火龙果去皮切块。 2 把火龙果肉放入榨汁杯加少量凉白开，启动榨汁杯。 3 榨成的汁过滤一下。 4 成品图。

喜欢厨师 2018-10-9 20:11

1 芹菜切段。 2 放到水里焯熟。 3 土豆粉放到水里焯熟。 4 锅中加底油，加葱姜蒜。 5 放入芹菜翻炒。 6 加入粉条。 7 放入耗油，翻炒。 8 出锅。

喜欢厨师 2018-10-9 20:04

1 容器中放入糯米粉，玉米淀粉，白糖。 2 倒入火龙果汁。 3 倒入牛奶。 4 搅拌均匀。 5 盖保鲜膜扎眼上锅蒸二十分钟。 6 出锅趁热加入黄油。 7 戴一次性手套抓匀放凉备用。 8 火龙果去皮切成大块。 ...