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分享蒜茸烤大虾: 喜欢厨师 2018-4-23 22:25; 材料: 大虾250克，大蒜1头，姜、葱少许，红椒小半个，橄榄油1大匙、盐、料酒适量做法： 1）虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时； 2）将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末 3）姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀； 4）烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和 ...; 567 次阅读|0 个评论

分享羊肉丸白菜粉丝锅: 喜欢厨师 2018-4-22 22:50; 原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml）汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），生抽1汤匙（15ml） ...; 616 次阅读|0 个评论

分享豉椒鸡片: 喜欢厨师 2018-4-22 21:43; 原料：鸡胸肉1条，青椒一个，红尖椒3个，豆豉2勺，糖1勺，生抽1勺，盐1/4茶勺，葱／姜适量做法： 1、鸡胸肉切薄片，上浆：步骤一，入味吸水：首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精，胡椒，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏 ...; 453 次阅读|0 个评论

分享红枣百合蒸南瓜: 喜欢厨师 2018-4-22 21:12; 原料：南瓜200克，小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克做法： 1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净 2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘 3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖 4、上锅蒸30分钟即可 ...; 729 次阅读|0 个评论

分享清蒸桂鱼: 喜欢厨师 2018-4-22 20:17; 原料：桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油做法： 1，桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 3，姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝,红椒去籽去筋切丝备用。 4，去除 ...; 657 次阅读|0 个评论

分享萝卜缨炒肉末: 喜欢厨师 2018-4-22 19:52; 材料：萝卜缨、猪肉末、姜、蒜、干辣椒做法： 1，萝卜缨洗净晾干后提前用泡菜水腌制三小时，取出后切末 2，炒锅下油烧热下姜末蒜末干辣椒炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料酒 3，加入萝卜缨末同炒，最后加盐调味即可 ...; 658 次阅读|0 个评论

分享清炒空心菜: 喜欢厨师 2018-4-20 20:30; 原料：空心菜，步骤：1 空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。步骤：2 锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种. 倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去。步骤：3 加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。 ...; 486 次阅读|0 个评论

分享虾仁蛋炒饭: 喜欢厨师 2018-4-20 20:20; 材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油做法： 1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿 2，鸡蛋加少许盐打散 3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用 4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液 ...; 557 次阅读|0 个评论

分享蚝油炒豆角: 喜欢厨师 2018-4-20 20:05; 材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油做法： 1，木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用 2，豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末 3，将豆角在滚水中煮20分钟（水中滴几滴油，煮过的豆角会油绿欲滴 ...; 548 次阅读|0 个评论

分享榄菜肉末炒豆角: 喜欢厨师 2018-4-20 20:04; 材料：猪肉馅250克、圆豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量做法： 1）在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。 4）再往锅中倒入油 ...; 935 次阅读|0 个评论

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