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分享简易糯米烧麦: 喜欢厨师 2018-4-26 20:29; 原料：糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；调味料：盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；做法: 1：糯米提前一晚用水泡发； 2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制； 3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼 ...; 536 次阅读|0 个评论

分享豉油鸡: 喜欢厨师 2018-4-26 20:07; 原料：三黄鸡一只配料：老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水做法： 1：原料 2：配料 3：将配料倒入砂锅中，用小火煮开 4：待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡； 5：过2小时后，重复图4的步骤； 6：在吃前，也 ...; 566 次阅读|0 个评论

分享蛋皮菠菜: 喜欢厨师 2018-4-25 22:34; 原料：菠菜5颗，鸡蛋1个，高汤适量配料：油少量，盐做法： 1，鸡蛋用筷子打成均匀蛋液，菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用，如图c; 2，锅内放少量油烧热，将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮，两面略煎，如图d; 3，将蛋皮切成小片，约2-3厘米见方，步骤1的菠菜也切成碎段，如图e; 4，步骤3的蛋皮和菠 ...; 524 次阅读|0 个评论

分享蒜香豉汁蒸排骨: 喜欢厨师 2018-4-25 20:33; 原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根调味料：白酒，盐，生抽均适量准备： 1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用； 2：将蒜籽擦成蒜蓉； 3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）； ...; 577 次阅读|0 个评论

分享蔬菜鸡蛋饼: 喜欢厨师 2018-4-25 20:21; 原料：面粉 100 克，鸡蛋 1 个，盐 1/4 小匙，红萝卜 25 克，香葱叶 15 克，凉水 150 克配料：植物油适量做法： 1，将鸡蛋打散打匀，红萝卜切细丝，葱段切成葱花备用，如图 b; 2，将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打 ...; 548 次阅读|0 个评论

分享盐焗烤鸡翅: 喜欢厨师 2018-4-25 19:50; 原料：鸡翅450克（较大的8只），盐焗鸡粉10克做法：步骤1，将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右,如图2; 步骤2, 烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放,如图3; 步骤3,烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可. ...; 446 次阅读|0 个评论

分享木耳炒鸡蛋: 喜欢厨师 2018-4-24 10:07; 原料：木耳，鸡蛋、胡萝卜、葱末做法： 1、木耳用温水泡发，择去根部，清洗干净，鸡蛋打散，胡萝卜切小片 2、锅中放少许油烧热，放入鸡蛋翻炒，8成熟时盛出锅备用 3、在加入少许油，烧热，放入葱花爆香，加入胡萝卜片翻炒，加入木耳，翻炒刀差不多熟了，加入鸡蛋，加入盐1/4茶勺，生抽1汤勺、鸡精适量（如果有剁 ...; 668 次阅读|0 个评论

分享剁椒豉汁蒸豆腐: 喜欢厨师 2018-4-24 10:03; 原料：内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油（李锦记），1勺橄榄油做法： 1、将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。 2、上锅蒸10分钟，倒出豆腐中过多的水（如果水不多也可以不倒到），然后浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，2勺剁椒。再蒸5分钟，出锅前撒上葱花或香菜即 ...; 644 次阅读|0 个评论

分享五彩生菜碗: 喜欢厨师 2018-4-23 23:20; 材料：甜玉米（罐头），胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，过程： 1、生菜洗净，轻轻的把叶子剥下来，用剪刀剪成小碗状，放盘中备用！ 2、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时；胡萝卜、黄瓜切小丁；3、锅中放少许油烧热，放入鸡丁迅速滑散后捞出； 4、再放少许油，葱姜炝锅，放入胡萝卜翻炒，炒至半熟放入黄瓜丁和 ...; 587 次阅读|0 个评论

分享茄汁浇鱼柳: 喜欢厨师 2018-4-23 23:12; 材料：鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米过程： 1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）； 2、切成2厘米宽，4厘米长的长条； 3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时； 4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸； 5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出 ...; 542 次阅读|0 个评论

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