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分享炒红果: 喜欢厨师 2018-5-13 20:53; 原料：山楂400g，冰糖120g，水做法： 1）山楂去蒂洗净，用刀切两半，去核 2）去核的山楂冲净，放入锅中，加入莫过山楂的水和冰糖 3）大火烧开，中小火煮汁汤汁浓稠即可！（大约30-40分钟）最后的时候记得多搅拌几次，不然粘锅！ 4）晾凉放保鲜盒保存，随吃随取 ...; 730 次阅读|0 个评论

分享干锅手撕鸡: 喜欢厨师 2018-5-13 20:36; 盐焗鸡： 1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g） 2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份 3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严 4）烤箱220度预热，烤45分钟干锅手撕鸡： 1）盐焗鸡腿一只，撕碎 2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段 3）锅内烧 ...; 758 次阅读|0 个评论

分享酱瓜鸡丁: 喜欢厨师 2018-5-10 20:44; 材料：鸡肉，红椒，酱黄瓜，葱姜做法： 1）鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟 2）红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎 3）锅内烧热油，下葱姜炒香，下鸡丁炒至变色 4）倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可！ ...; 674 次阅读|0 个评论

分享水煮肉片: 喜欢厨师 2018-5-10 20:44; 材料：干辣椒20个，花椒20粒，蒜四瓣，姜一小块，黄豆芽一小把，豆瓣酱一大匙，里脊肉250g，湿淀粉少许，盐，生抽适量做法： 1）辣椒，花椒用厨房纸擦净，蒜切碎，姜切末 2）里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟 3）锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用 4）锅内 ...; 679 次阅读|0 个评论

分享蒜薹炒肥牛: 喜欢厨师 2018-5-10 20:19; 材料：蒜薹，肥牛片，豆豉酱做法： 1）蒜薹洗净切2cm的段 2）肥牛片解冻后用盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟 3）锅内烧开水，撒一点儿盐，放蒜薹焯一分半钟，捞出，沥干水份备用 4）锅内烧热油，下豆豉酱炒香，下肥牛片大火快速翻炒，炒2分钟后下蒜薹炒匀即 ...; 603 次阅读|0 个评论

分享釀香菇: 喜欢厨师 2018-5-10 20:12; 材料：香菇5朵，肉馅100g，马蹄4个，葱姜末，蛋清一个，腊肠半根，香菇碎少许，水淀粉少许调料：料酒，盐，生抽，鲍鱼汁做法： 1）马蹄去皮拍碎，把肉馅，葱姜末，蛋清，盐，料酒，生抽，马蹄碎混合搅拌均匀 2）香菇去蒂洗净，把肉馅团成团放于香菇上，香菇站不住的话，在底部用刀削平 ...; 601 次阅读|0 个评论

分享八宝菠菜: 喜欢厨师 2018-5-10 20:06; 材料：A:菠菜, B:核桃仁，杏仁，腰果，海米，火腿，胡萝卜，冬笋，香菇调料：油，盐，味极鲜酱油，香油做法： 1)菠菜洗净切段，放加盐的滚水中焯熟，挤干水放容器中 2）胡萝卜丝，香菇丝，冬笋丝放滚水里焯熟，捞出沥干水放入放菠菜的容器中 3）腰果，杏仁核桃放热油里 ...; 610 次阅读|0 个评论

分享冬笋鸡汤: 喜欢厨师 2018-5-9 21:16; 材料：一斤二两左右土鸡一只，冬笋，胡萝卜，香菇适量，葱姜适量，盐少许做法： 1）鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜 2）大火烧开转小火，煲1.5小时，中间用漏勺撇出浮沫 3）1.5小时后，捞出葱姜，冬笋，胡萝卜，香菇洗净切块放入汤煲，继续煲半小时，放少许盐即可！ ...; 691 次阅读|0 个评论

分享百叶结烧肉: 喜欢厨师 2018-5-9 21:01; 材料：五花肉250g，干百叶结100g 调料：老抽一大匙，腐乳汁两大匙，糖一小匙，盐1/4小匙，八角三枚，桂皮一小块，干山楂三枚，葱一段，姜一小块 1）五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包 2）锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛 ...; 656 次阅读|0 个评论

分享菠萝烧鸡翅: 喜欢厨师 2018-5-9 20:22; 材料：鸡翅250g，菠萝200g 调料：冰糖15g，老抽一小勺，盐1/4小勺做法： 1）菠萝切1cm见方小块放入淡盐水中泡上 2）鸡翅洗净一切两块 3）锅内烧开水，放入切好的鸡翅焯一下，水滚捞出 4）锅内烧热油，放入鸡翅翻炒至表面泛黄，加入老抽冰糖翻炒上色 5）倒入水没过鸡翅，加盐，大火烧开小火焖15 ...; 652 次阅读|0 个评论

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