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分享培根苦瓜小炒: 喜欢厨师 2018-5-21 19:40; 材料：苦瓜，葱姜，蒜蓉，培根做法： 1）苦瓜去瓤，切片，苦瓜怕苦的话放盐水里面泡15分钟 2）培根切块，葱姜少许，蒜蓉辣椒酱少许 4）培根放烧热的锅内炒香出油，放入葱姜炒香 5）苦瓜挤干水份，入锅翻炒1分钟，加蒜蓉辣椒酱和少许盐继续翻炒均匀即可！ ...; 391 次阅读|0 个评论

分享家常豆角: 喜欢厨师 2018-5-21 19:30; 材料：虹豆，蒜片，香辣椒和花椒做法： 1）虹豆一把洗净，放入滚开的盐水里焯软捞出，控干水份，切段儿 2）锅内少许油，小火煸香辣椒和花椒 3）倒入虹豆，几片蒜片，中火翻炒出净水气（豆角表面起皱），放入少许盐翻炒均匀即可！ ...; 420 次阅读|0 个评论

分享豉香北极虾: 喜欢厨师 2018-5-20 22:05; 材料：北极虾，干豆豉，干辣椒做法： 1）北极虾解冻冲洗干净，葱切断，干豆豉，干辣椒少许 2）北极虾放厨用纸巾上吸一下水份 3）锅内放油，烧至6成热炸北极虾，炸至表皮干即可 4）锅内留余油炒香豆豉，放入干辣椒和葱段炒香 5）下北极虾快速翻炒均匀，撒一点点盐即可出锅，不喜 ...; 450 次阅读|0 个评论

分享腐乳烧猪蹄: 喜欢厨师 2018-5-20 21:27; 材料：猪蹄，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒做法： 1）猪蹄放开水中汆一下，洗净备用 2）锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀 3）翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄齐平的开水，少许盐以及葱姜，桂皮，八角，干辣椒，盖盖上气后再烧15分钟（不用 ...; 525 次阅读|0 个评论

分享肉酱茄子: 喜欢厨师 2018-5-20 21:05; 材料：茄子，肉丁，淀粉，鸡精做法： 1）茄子洗净切条 2）平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟 3）锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！ 4）瘦肉切碎丁 5）锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀 6）水淀粉，少许 ...; 597 次阅读|0 个评论

分享薯香虾仁: 喜欢厨师 2018-5-20 20:40; 材料：鲜虾，青椒，红薯，蒜蓉做法: 1）鲜虾去壳，去虾线，洗净用少许料酒和盐腌制5分钟 2）青椒切块，红薯去皮切块，蒜蓉少许 3）蒜蓉炒香，放入红薯翻炒均匀，加高汤没过红薯大火焖煮3分钟 4）加入虾仁和青椒，翻炒至汤汁浓稠加少许盐即可！ ...; 487 次阅读|0 个评论

分享酸菜猪肉炖粉条: 喜欢厨师 2018-5-20 20:10; 材料：五花肉，粉条，酸菜做法： 1）五花肉放凉水中加八角桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片 2）粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条） 3）酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝） 4）锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟 5）加入骨头汤 ...; 968 次阅读|0 个评论

分享葱爆肥羊片: 喜欢厨师 2018-5-18 23:39; 材料：羊肉片，大葱，盐，鸡精做法： 1）羊肉片解冻用干淀粉拌匀 2）大葱洗净斜切成段 3）锅内烧开水，羊肉片过一下开水马上捞出（变色就要捞出！时间长了会变老） 4）锅内烧热油，炒香葱段，放入羊肉片大火快超均匀加少许生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅！ ...; 543 次阅读|0 个评论

分享土豆炖鸡块: 喜欢厨师 2018-5-18 21:46; 材料：鸡肉，盐，料酒，生抽，葱拌，土豆做法： 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟 ...; 489 次阅读|0 个评论

分享薰豆卷: 喜欢厨师 2018-5-18 21:35; 材料：油豆腐皮，老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角做法： 1)油豆腐皮四张 2）老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角，适量水熬一锅卤汁（我还加了李锦记的卤水汁）放入油豆皮，泡30分钟 3）泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧，放在卤水汁上大火蒸15分钟 4）蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉 5） ...; 576 次阅读|0 个评论

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