分享 葱香黄花鱼
喜欢厨师 2018-5-28 20:03
材料 :黄花鱼,葱丝,葱姜 做法: 1)黄花鱼洗净,身上摸盐,腌20分钟,用纸巾擦净上面的水,上锅煎两面金黄 2)锅内少许油,放葱姜爆香,加少许生抽,老抽少许清水烧开 3)锡纸卷个口袋,把鱼以及锅内的汤放进,封口,上锅大火蒸3分钟 4)盘底放葱丝,摆上鱼,浇上汁 ...
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分享 叉烧带鱼
喜欢厨师 2018-5-28 19:55
材料; 带鱼、 盐,胡椒粉,葱姜 做法: 1)带鱼洗净切段,用盐,胡椒粉,葱姜腌半小时,拣出葱姜把鱼用纸巾擦净水分 2)锅内少许油煎带鱼至熟,很好熟,我都煎过头了!摆盘 3)一匙叉烧 ...
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分享 田园小炒
喜欢厨师 2018-5-26 20:40
材料 :南瓜,菜椒,培根,葱姜,鸡汤 做法 : 1)南瓜切片,菜椒切片,培根切段 2)少许油,炒培根至出油,加葱姜,南瓜和菜椒,浇上点鸡汤,盖盖儿闷5分钟,加少许盐(盐要少,培根本身很咸),翻炒出锅! ...
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分享 干煸牛肉
喜欢厨师 2018-5-26 20:23
材料 :牛肉腿,萝卜丝,洋葱,生姜 做法: 1)牛腿肉切丝加盐,淀粉,胡椒粉,拌匀腌20分钟,沥干水分 2)胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱姜少许 3)锅内稍多些油烧7成热,放入牛肉丝,煸至牛肉丝泛干,倒出余油,加入胡萝卜丝,洋葱丝,葱姜翻炒至熟,加少许盐 ...
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分享 红酒烧虾
喜欢厨师 2018-5-26 20:19
材料 :虾,酱油,番茄酱,盐 做法: 1)虾洗净,去线,去脚,去须洗净沥干水分 2)锅内少许油,小火烧油至5成热,就是把温温的,放入虾,反煎两面5分钟后加蒜姜末再煎2分钟 3)倒入两匙红酒,一点酱油,一匙番茄酱,少许糖,盐,反煎两面,5分钟后出锅,一直小火呀! ...
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分享 五香牛肉
喜欢厨师 2018-5-26 19:54
材料: 牛肉,老抽, 五香粉,料酒 做法: 1)牛肉切大片,锅内放油加葱姜炒香,把牛肉放入反煎两面 2)加老抽,五香粉,料酒翻炒 3)加一碗清水,一勺冰糖,桂皮,大火煮开小火焖20分钟,加盐再焖10分钟
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分享 蒜香木耳黄花菜
喜欢厨师 2018-5-26 19:46
材料: 黑木耳, 蒜蓉, 红椒丝, 鸡精 做法: 1)黑木耳泡开撕碎,黄花菜泡开,放滚水中过一下 2)锅内放油烧热,蒜蓉爆香,放木耳和黄花菜翻炒,再加红椒丝,出锅前加盐,鸡精翻炒几下出锅!
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分享 香菇豆腐烩鸡肉
喜欢厨师 2018-5-25 22:05
材料: 豆腐,香菇,鸡肉,番茄酱 做法: 1)豆腐切块,过滚水,捞出过清水沥干水分,锅内放油稍煎一下豆腐 2)香菇洗净去蒂,鸡肉切块洗净 3)锅内放油烧热,放上鸡肉炒一下,放清水煮开,再放香菇煮滚加盐,五香粉继续煮至鸡肉熟,加豆腐,番茄酱待锅内材料滚开即可! ...
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分享 啤酒烧鸭
喜欢厨师 2018-5-25 21:05
材料: 鸭肉600g,啤酒600ml,葱姜,干辣椒,花椒适量 做法: 1)锅内油烧热,加葱姜,干辣椒,花椒炒出香味放鸭肉翻炒,会出油出水,出的多了就倒出来,继续翻炒,炒到鸭肉不再出水,出油,加老抽,糖,胡椒粉翻炒均匀 2)倒入啤酒,放盐,中火焖煮到汤汁收干即可! ...
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分享 青豆炒肉
喜欢厨师 2018-5-25 20:29
材料: 青豆,红椒,葱姜,肉 做法: 1)青豆放滚水内过熟捞出备用,红椒切小块 2)猪肉切小方块加盐,玉米粉,老抽,胡椒粉腌制15分钟 3)锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可
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