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分享红焖牛腩: 喜欢厨师 2018-5-30 19:56; 材料：牛腩，姜片, 八角, 花椒粒, 香叶, 甘草, 茶包做法： 1. 牛腩买回来, 洗净, 放凉水中浸泡一小时出血水, 中间换两次水 2. 将牛腩切成麻将块, 烧水至温开的时候放入焯水, 并倒入适量黄酒, 焯好后, 凉水洗净备用 3. 砂锅中倒足够的水, 烧到温热, 下洗净的牛腩, 葱段, 拍碎的姜片, 八角, ...; 539 次阅读|0 个评论

分享香煎带鱼: 喜欢厨师 2018-5-30 19:46; 原料：带鱼辅料：盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁，生粉做法：１．带鱼买回来，去除内脏和腮，去除头，洗净，切段，擦干表面．２．用适量盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁抹匀，腌制两小时３．用厨房纸稍擦干表面水份，拍上生粉，入煎锅煎至两面金黄即可 ...; 488 次阅读|0 个评论

分享葱爆牛肉: 喜欢厨师 2018-5-29 21:22; 原料：　牛肉片（涮锅肥牛），洋葱，尖椒－　调料：　味极鲜酱油，盐，糖，孜然粉做法：　１．牛肉片用水泡半小时，去除血水，沥干备用２．洋葱，尖椒洗净切开３．锅中坐油，烧至五成热时，倒入洋葱，炒香，放味极鲜，炒均匀后，倒入牛肉片， ...; 575 次阅读|0 个评论

分享孜然辣烤鸡翅: 喜欢厨师 2018-5-29 20:31; 鸡全翅三只辅料: 柠檬汁N滴, 生抽两大勺, 盐1匙, 葱姜蒜粉1/2匙, 胡椒粉1/2匙, 孜然粉1匙, 辣椒粉1匙, 花椒粉1匙, 孜然粒2匙, 叉烧酱1大勺做法: 1. 鸡全翅洗净, 用刀在表面划几刀, 便于入味 2. 将鸡翅用所有辅料涂抹均匀, 密封入冰箱保鲜层腌制12小 ...; 471 次阅读|0 个评论

分享花菇油菜: 喜欢厨师 2018-5-29 20:19; 材料：油菜，花菇，糖, 酱油做法: 1. 花菇冲洗一下, 温水泡发, 切十字刀成四瓣, 泡发的水备用. 2. 油菜洗净, 锅里加入足量水, 加盐, 油,烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘 3. 锅中烧热油, 下葱姜爆锅, 下花菇翻炒, 加糖, 酱油(我用的是蒸鱼豉油)炒均匀, 倒入适量泡发的水焖煮 ...; 533 次阅读|0 个评论

分享红糖薰琵琶腿: 喜欢厨师 2018-5-29 20:05; 材料：琵琶，鸡腿，盐，葱姜，做法： 1)琵琶腿两只用盐，葱姜，十三香腌制30分钟，放锅内煮熟，捞出沥干水分晾干备用 2）一口淘汰的炒锅，烧干，在锅底均匀撒上一小把红糖，上面担两根废弃洗净的竹筷，把鸡腿 ...; 568 次阅读|0 个评论

分享椒香四季豆: 喜欢厨师 2018-5-29 19:50; 材料：四季豆，花椒，干辣椒做法： 1）四季豆焯熟 2）一小勺油里面加上花椒和干辣椒放火上烧热，出香味后浇到四季豆上加盐，糖鸡精拌匀即可; 481 次阅读|0 个评论

分享平菇炒蛋: 喜欢厨师 2018-5-28 22:36; 材料：平菇，鸡蛋，青椒丝做法： 1）平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝 2）鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出 ...; 519 次阅读|0 个评论

分享四季冻豆腐: 喜欢厨师 2018-5-28 20:47; 材料：胡萝卜、冻豆腐、盐，糖，酱油、花椒粉做法： 1）笋干泡开切段切片，黑木耳泡开撕碎，胡萝卜切片，冻豆腐挤干水分，花生是我原来把刚从地里出的新的湿的花生剥壳放保鲜袋放冰箱保存，吃的时候洗净就好，水分不流失 2）锅内放油加除冻豆腐以外的所有原料炒，再放入冻豆腐加盐，糖，酱油 ...; 545 次阅读|0 个评论

分享青豆南瓜: 喜欢厨师 2018-5-28 20:27; 材料：青豆＼南瓜＼糖，盐，花椒粉做法： 1）青豆过滚水焯2分钟捞出 2）南瓜切块锅内少许油煎南瓜至有汁渗出，加青豆少许糖，盐，花椒粉一小勺清水盖盖小火焖5分钟 ...; 536 次阅读|0 个评论

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