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分享蒜油豉椒娃娃菜: 喜欢厨师 2018-6-20 20:07; 原料：娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的）调料：大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺制作方法： 1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸 2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用 3：娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞 ...; 606 次阅读|0 个评论

分享五香毛豆: 喜欢厨师 2018-6-20 19:56; 主料：毛豆二斤配料：花椒，八角（大料），小茴香，桂皮，香叶，花雕酒，盐制作过程：（1）：毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用（2）：桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包（3）：锅内做水，水开后下入毛豆（4）：下入做好的调料包同煮（5）：开盖儿中火 ...; 600 次阅读|0 个评论

分享水煮排骨: 喜欢厨师 2018-6-19 20:45; 原料：排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末等。做法： 1、排骨飞水，去掉杂质。 2、小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。 3、小白菜焯水，铺在碗底。 4、把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花 ...; 503 次阅读|0 个评论

分享青椒炒鸡蛋: 喜欢厨师 2018-6-19 20:22; 原料：青椒，鸡蛋，调料等做法： 1、青椒洗净切条。 2、锅中不放油，直接把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧，盛起。 3、锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。 4、蛋液基本成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。 ...; 511 次阅读|0 个评论

分享香煎刁子鱼: 喜欢厨师 2018-6-19 20:13; 原料：刁子鱼，青椒，红椒，葱姜蒜等做法： 1、刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。 2、锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。 3、入油，烧热后把鱼一条条铺进去。 4、小火慢慢煎到两面金黄。 5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。 6、炒均匀， ...; 590 次阅读|0 个评论

分享剁椒西兰花: 喜欢厨师 2018-6-19 19:52; 原料：西兰花，剁椒，调料等做法： 1、西兰花洗干净，掰成小朵。 2、油烧热，爆香蒜末和剁椒。 3、倒入西兰花大火翻炒，加少量盐、糖、醋。 4、翻炒均匀起锅。; 496 次阅读|0 个评论

分享彩绘双菇: 喜欢厨师 2018-6-19 19:42; 原料：樱桃番茄（红色和黄色两种），平菇，香菇，调料等做法： 1、樱桃番茄洗净一切四瓣。 2、平菇、香菇洗净切小条。 3、油烧热，爆香蒜米，倒入樱桃番茄煸炒一会。 4、倒入平菇、香菇翻炒，加盐和胡椒调味。起锅。 ...; 459 次阅读|0 个评论

分享老干妈烤蒜茄: 喜欢厨师 2018-6-18 22:13; 原料：茄子2根，蒜末、盐、老干妈酱等调料。做法： 1 、茄子洗干净后，对半劈开，用刀在茄子上划几条长口子。 2 、给茄子洒点盐，刀口里也抹点。往人家伤口里撒盐似乎有点不地道，呵呵。 3 、把蒜末、老干妈拌匀浇在茄子上面。 4 、放在铺好锡纸 ...; 522 次阅读|0 个评论

分享素回锅肉: 喜欢厨师 2018-6-18 21:52; 原料：香干，鸡蛋，豆瓣酱，大蒜，蒜末，生姜末，少量干辣椒等做法： 1、把香干片成一片片的（看上面的图），尽量保证每一片上有一点酱色的香干皮，这样看起来比较象五花肉。 2、鸡蛋打散，入油锅摊成蛋皮。用锅铲分割成小块。 3、锅中倒入适量的油，爆香蒜末、生姜末、干辣椒，倒入片好 ...; 443 次阅读|0 个评论

分享小土豆焖小香菇: 喜欢厨师 2018-6-18 21:13; 原料：今年的新土豆十来个，小干香菇十来个，牛肉酱，干辣椒及其他调料适量。做法： 1、干香菇泡发。 2、土豆削皮，一切两半。 3、锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。 4、加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。 ...; 559 次阅读|0 个评论

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