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分享避风塘排骨: 喜欢厨师 2018-7-8 21:21; 材料：小排骨、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、酱油、花椒、五香粉、盐、白糖淀粉做法： 1.排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱姜片一勺量的酱油（老抽也可以）几粒花椒少许五香粉和白糖,一勺盐一小瓶盖高度白酒,拌匀腌制半小时入味 2.待排骨入味后将葱姜挑出每一块排骨都均匀的裹 ...; 549 次阅读|0 个评论

分享风味豆豉炒肉末: 喜欢厨师 2018-7-8 20:54; 材料：新鲜肉末、豆豉一小勺、青椒、蒜瓣儿、酱油、白糖、姜做法： 1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片,油锅烧热后放进肉末用中火慢慢将肉末中的水分炒出炒至变色干香之后盛出； 2.油锅洗净后添加少量底油将豆豉、姜末蒜片爆出香味&nbs ...; 671 次阅读|0 个评论

分享清炒小白菜: 喜欢厨师 2018-7-8 20:24; 材料：小白菜 500 克、蟹棒鱼饼 4 颗、蒜蓉少许做法： 1. 把小白菜洗干净、沥干，备用。 2. 油烧热后，先把蒜蓉爆香。 3. 接着放入蟹棒鱼丸稍微翻炒后倒入小白菜，以中大火快炒。 4. 起锅前，洒点盐和胡椒粉来调味 ...; 865 次阅读|0 个评论热度 1

分享拉布拉多酥: 喜欢厨师 2018-7-5 18:22; 材料 : 面粉黄油牛奶白糖马琪林鸡蛋黄做法: 1.将面粉加黄油白糖牛奶充分的揉到表面光滑,就是这样子,盖上保鲜膜静置10分钟左右; 2.饧好的面团用擀面杖擀薄,放上压成薄片的马琪林,拉起四周将马琪林包住,不能漏哈 3.取出面团,再次擀薄,象叠被子似的处理,叠好后,重复上面步骤,再次放进冰 ...; 933 次阅读|1 个评论热度 1

分享灰树花烧排骨: 喜欢厨师 2018-7-5 18:14; 材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精做法： 1，将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用； 2，焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化； 3，倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过 ...; 639 次阅读|0 个评论

分享鱼头豆腐汤: 喜欢厨师 2018-7-5 17:59; 材料：鱼头（或者还可选用剔完肉的鱼骨）、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜做法： 1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐； 2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料； 3.大火将汤汁烧开后， ...; 654 次阅读|0 个评论

分享麻辣鸡脖: 喜欢厨师 2018-7-5 17:48; 材料：去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料做法： 1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净； 2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒 ...; 692 次阅读|0 个评论

分享辣炒小河虾: 喜欢厨师 2018-7-5 17:48; 材料：新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精做法： 1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用 2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感 ...; 700 次阅读|0 个评论

分享五香酥炸排骨: 喜欢厨师 2018-7-4 20:15; 当前位置: 家常菜谱五香酥炸排骨来源:caipucaipu.com作者:大众菜谱点击:607次材料：猪排骨、料酒（或用少许高度白酒代替）、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法： 1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大 ...; 675 次阅读|0 个评论

分享酸豆角牛肉: 喜欢厨师 2018-7-4 20:09; 材料：酸豆角（如果自己有觉得好的牌子，可以买包装好的，最好还是坛子里腌的，比较有味）、牛肉末（也可以用其他肉末代替）、泡椒、白糖做法： 1.将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个 ...; 729 次阅读|0 个评论

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