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分享如意香干: 喜欢厨师 2018-7-27 21:15; 材料：黄豆芽 140克薄香干 3块红椒1 个大蒜 3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙做法： 1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。 2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。 3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。 4.放入 ...; 540 次阅读|0 个评论

分享鱼香凤爪: 喜欢厨师 2018-7-27 21:03; 材料: 新鲜凤爪350克姜片5片葱结1把料酒1大匙煮约30分钟至熟烂（用筷子可以插入）鱼香汁：姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克生抽1又1/2大匙老抽1茶匙鸡精1/2茶匙砂糖2 茶匙香醋 1 大匙香麻油 1茶匙炒菜用: 3大匙油水淀粉 :1大匙玉米 ...; 645 次阅读|0 个评论

分享豆豉烧冬瓜: 喜欢厨师 2018-7-27 20:48; 材料: 冬瓜500克豆豉10克青椒1颗大蒜15克调味料：高汤（或清水）1/2杯细盐 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙做法： 1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。 2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。 3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。 4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸 ...; 608 次阅读|0 个评论

分享香辣啤酒鸭: 喜欢厨师 2018-7-27 20:20; 材料: 番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作:番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块做法： 1.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒. 2.放入 ...; 725 次阅读|0 个评论

分享干煸四季豆: 喜欢厨师 2018-7-27 20:10; 材料: 四季豆300克猪绞肉 150克小红椒姜蓉蒜蓉调味料A： 1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋做法： 1.锅内热两大匙油。 2.放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。 3.直至豆子表皮起皱，盛出备用。 4.锅内剩下的油，放入姜蓉蒜蓉爆香。 5.放 ...; 591 次阅读|0 个评论

分享辣炒菜心: 喜欢厨师 2018-7-26 21:28; 主料：菜心300克配料：蒜瓣2只，剁辣椒1勺，豆豉半勺调料：盐1茶匙，糖1茶匙。步骤： 1，青菜洗净备用；剁辣椒和豆豉用刀切得碎一些；蒜剁成蒜茸。 2，锅中倒入油加热至6成热，放入蒜蓉爆香后，倒入剁辣椒和豆豉略微翻炒出香味。 3，倒入青菜，以大火 ...; 520 次阅读|0 个评论

分享苦瓜生炒小排骨: 喜欢厨师 2018-7-26 21:20; 原料：苦瓜，排骨（以嫩的小排骨为佳），豆豉，蒜，蚝油，糖，料酒，淀粉步骤： 1，一定要选嫩的猪排骨，骨头比较小些的，说明肉比较嫩，然后剁成2厘米左右的小块，以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时，或者放冰箱里腌一个晚上最好，这样味道更足。 2，苦瓜切成你喜欢的形状，放入开水中烫一下捞出，并迅速 ...; 517 次阅读|0 个评论

分享韭香豆干: 喜欢厨师 2018-7-26 21:15; 材料：猪腿肉 180克五香豆干 3块韭苗 120 克大蒜2颗姜3片调味料：腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙沙拉油1茶匙炒菜料：食盐1/2茶匙砂糖1/2茶匙做法： 1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片 2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉 ...; 596 次阅读|0 个评论

分享红豆椰汁糕: 喜欢厨师 2018-7-26 21:10; 材料：红豆25克材料A：玉米淀粉50克椰浆150克鲜奶 250克砂糖 35克做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时（图中的份量很多，我还有其它用处的） 2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成 ...; 701 次阅读|0 个评论

分享四川棒棒鸡: 喜欢厨师 2018-7-26 20:58; 材料：鸡腿两只香葱两颗姜片4片花椒1/2大匙盐1茶匙料酒1大匙（放入煮锅里的材料）调料A：花椒粉1/2茶匙生抽或酱油2大匙砂糖1/2茶匙芝麻酱 1大匙花椒油 1茶匙麻油 1/2大匙辣椒红油 2大匙调料B:炒熟白芝麻，炒熟花生米碎香菜碎各1/2大匙做法： 1.锅内注入清水， ...; 491 次阅读|0 个评论

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