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分享椒盐手撕饼: 喜欢厨师 2018-8-6 21:50; 原料:面粉300克,水,盐,黑胡椒粉,食用油适量. 过程: 1,面粉逐渐加入水,揉搓成团,放置醒30分钟以上. 2,分成等量大小的面团,擀成薄厚均匀的面片. 3,用刷子在面片上刷一层食用油,然后依次撒上盐和黑胡椒. 4,将面片从底端开始如图向上卷起,直到成为一个细圆柱条为止. 5,然后从面的一端开始,螺旋状卷起. 6 ...; 566 次阅读|0 个评论

分享红烧肉炖鹌鹑蛋: 喜欢厨师 2018-8-6 21:32; 原料:猪五花肉400克,鹌鹑蛋16个,八角3颗,生抽,老抽适量,白砂糖4大勺,白芝麻,葱花少许. 过程: 1,鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用. 2,猪五花肉切块,备用. 3,锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀. 4,加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸. 5,加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白砂糖,转小火,盖锅盖炖3 ...; 684 次阅读|0 个评论

分享辣白菜炒饭: 喜欢厨师 2018-8-6 21:21; 原料:米饭一小盒,辣白菜100克左右,白菜叶4片,鸡蛋1个,金针菇一小把,盐,黑胡椒适量. 过程: 1,锅内起油,加入金针菇,翻炒至熟. 2,白菜叶切片,加入1中,加盐和黑胡椒粉翻炒. 3,加入辣白菜,翻炒均匀. 4,加入米饭,翻炒至上色均匀. 5,煎蛋. ...; 595 次阅读|0 个评论

分享辣白菜土豆炒魔芋丝: 喜欢厨师 2018-8-6 20:49; 原料:魔芋丝200克,辣白菜350克,土豆中等个头1个,葱1根,盐,鸡粉少许. 做法 : 1,魔芋丝过沸水焯熟后,过冷水,捞出备用. 2,葱切葱花,土豆切扇形薄片. 3,锅内起油,葱花爆香,加入土豆片爆炒,加入少量的盐和鸡粉,炒熟. 4,加入辣白菜翻炒均匀,加入魔芋丝,翻炒均匀,出锅即可. ...; 769 次阅读|0 个评论

分享孜然蒜香牛肉串: 喜欢厨师 2018-8-6 20:25; 原料:牛肉绞肉500克,蒜3瓣,2茶匙孜然粉,3茶匙欧芹碎,2汤匙面包糠,1汤匙橄榄油,鸡蛋1个,盐,黑胡椒适量. 做法: 1,将蒜切末,备用,鸡蛋打散. 2,将蒜末,孜然粉,欧芹碎,面包糠,鸡蛋,橄榄油,盐,黑胡椒与牛肉绞肉充分搅拌腌制30分钟以上. 3,将肉馅握在竹签四周,定型. 4,烤箱预热180度,一面烤7分钟,翻面 ...; 670 次阅读|0 个评论

分享红烧鸡翅: 喜欢厨师 2018-8-5 22:10; 原料:鸡翅中1斤,八角3粒,生抽,老抽适量,细砂糖3-4大勺. 做法: 1,鸡翅表面划口,焯水去血水,捞出沥干. 2,锅内起油,加入鸡翅,生抽爆炒,至略微焦黄,添水至刚没过鸡翅. 3,水烧开,加入八角,细砂糖,并点一点老抽调色,转小火,盖锅盖,焖20-30分钟. 4,开锅盖,大火收汁即可. ...; 738 次阅读|0 个评论

分享椰蓉红豆麻薯卷: 喜欢厨师 2018-8-5 21:56; 原料:糯米粉150g,牛奶200ml,油30ml,红豆沙馅适量,椰蓉适量. 做法: 1,糯米粉内加入牛奶,油搅拌均匀. 2,放入微波炉内高火叮2分钟,取出搅拌;再叮2分钟,取出搅拌;重复直至面团成固体状. 3,待凉,用保鲜膜包着擀成薄片,铺上豆沙馅,卷成团,切小段,沾椰蓉即可. ...; 615 次阅读|0 个评论

分享猴头炖鸡腿: 喜欢厨师 2018-8-5 21:40; 材料：猴头蘑、鸡腿、葱做法： 1.干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片 2.鸡腿斩块 3.油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料 4.加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右 ...; 645 次阅读|0 个评论

分享野蘑菇炖鸡: 喜欢厨师 2018-8-5 21:27; 材料：鸡肉、蘑菇、胡椒粉做法： 1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。 2。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。 3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。 ...; 617 次阅读|0 个评论

分享红萝卜香茹炖鸡汤: 喜欢厨师 2018-8-5 21:16; 主料：新鲜鸡半只　胡萝卜一个　香茹三两佐料：盐　生姜片三片 1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐 ...; 749 次阅读|0 个评论

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