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分享酸辣鲜蔬炒年糕: 喜欢厨师 2018-8-8 21:09; 原料:上海片状年糕600克,茄子1个,小土豆2个,胡萝卜1根,小红辣椒2根,小葱1根,蒜3瓣,猪肉50克,粉丝一小把,面粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,生抽,陈醋适量. 过程: 1,小土豆对半切,然后切薄片;胡萝卜切丝;茄子切厚片;猪肉切丝; 2,小红辣椒切段;葱切葱花;蒜切片; 3,红薯粉丝用温水泡软,过沸水汆熟,然后过冷水,捞出沥干 ...; 644 次阅读|0 个评论

分享黄瓜金针菇煎蛋饼: 喜欢厨师 2018-8-8 20:58; 原料:黄瓜1根,金针菇150克,鸡蛋2个,面粉200克,水,盐,黑胡椒粉适量. 过程: 1,黄瓜切丝,备用;金针菇去根洗净,过沸水焯熟,然后过冷水拔凉,捞出沥干备用; 2,鸡蛋加盐打散;面粉加水调成面糊; 3,在面糊里加入盐; 4,加入黑胡椒粉. 5,将黄瓜丝和金针菇加入面糊,搅拌均匀. 6,取平底锅,锅底抹均匀的油,油温热, ...; 791 次阅读|0 个评论

分享土豆咖喱鸡翅: 喜欢厨师 2018-8-8 20:48; 原料:土豆3个,鸡翅中12只,胡萝卜2根,咖喱块1块,咖喱粉,辣椒粉,盐适量. 做法: 1,土豆切块,胡萝卜切块,鸡翅中用刀在表面上划几道口方便入味. 2,锅内加少许油,油热,加入鸡翅烹炒至熟. 3,加入胡萝卜和土豆翻炒,然后添水. 4,大火至水沸,撇去浮沫,加入咖喱块,咖喱粉,盐,喜欢辣的再加点辣椒粉. 5,转小火,盖盖 ...; 692 次阅读|0 个评论

分享水煮牛肉: 喜欢厨师 2018-8-8 20:37; 原料:牛肉500克,白菜1/6棵,豆芽一小袋,干辣椒,花椒,花椒粉,盐,鸡粉,生抽,料酒,小红辣椒,葱姜蒜,郫县红油豆瓣酱,水淀粉适量. 做法: 1,牛肉切片,加盐,鸡粉,生抽,料酒,花椒粉,水淀粉腌1个小时;豆芽白菜洗净,白菜切片; 2,葱切葱花,蒜切片,姜切片,小红辣椒切段,干辣椒,花椒备用. 3,豆芽过沸水焯熟,然后过冷水拔凉. ...; 649 次阅读|0 个评论

分享五香蒜苔炒豆干: 喜欢厨师 2018-8-8 20:27; 原料:蒜苔一把,五香豆干一袋,猪肉一小块,盐,生抽适量. 过程: 1,蒜苔洗净,切段;猪肉切片,五香豆干切条,备用. 2,锅内放少许油,加入肉片,点一点生抽爆炒. 3,加入蒜苔,翻炒片刻,蒜苔熟加盐,翻炒均匀. 4,倒入豆干,炒匀即可. ...; 621 次阅读|0 个评论

分享菊花茄子: 喜欢厨师 2018-8-7 22:07; 原料:茄子一个,牛肉馅60克,盐,料酒,鸡粉,生抽,番茄酱,白砂糖适量. 做法: 1,茄子洗净,掐头去尾,切段,在横截面切十字花,不要切到底. 2,牛肉馅加盐,生抽,料酒,鸡粉腌制30分钟. 3,在茄子横截面撒盐,腌20分钟. 4,将茄子上锅蒸5分钟,至茄子变软. 5,用筷子将切好的刀口展开呈菊花型,然后放入牛肉馅,继续蒸至牛 ...; 422 次阅读|0 个评论

分享滑熘鱼片: 喜欢厨师 2018-8-7 21:52; 原料:巴萨鱼片3片,小葱1根,姜4片,小红辣椒2根,盐,料酒,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟. 2,葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用. 3,锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用. 4,锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸. 5,将炸好 ...; 738 次阅读|0 个评论

分享醋溜白菜: 喜欢厨师 2018-8-7 21:41; 原料:白菜1/4棵,小红辣椒2颗,小葱1棵,盐,米醋,鸡粉,水淀粉,少量糖. 过程: 1,白菜切大片,小红辣椒切段,小葱切葱花,备用. 2,米醋,鸡粉,少量的糖,和水淀粉混合,作为调料汁备用. 3,锅内起油,加入小红辣椒和葱花爆香. 4,加入白菜,翻炒,加盐,翻炒均匀. 5,加入调料汁,勾芡,出锅盛盘即可. ...; 678 次阅读|0 个评论

分享蚂蚁上树: 喜欢厨师 2018-8-7 21:28; 原料:牛肉末150克,红薯粉条200克,小红辣椒3颗,葱1根,蒜2瓣,姜3片,花椒,郫县红油豆瓣,盐,生抽,料酒,鸡粉适量. 过程: 1,红薯粉条用温开水泡软,过沸水焯熟,然后过冷水,捞出沥干,备用. 2,葱切葱花,姜蒜切末,小红辣椒切段,备用. 3,牛肉末加盐,生抽,料酒,鸡粉,腌制30分钟. 4,锅内起油,加入葱姜蒜辣椒花椒爆香. ...; 717 次阅读|0 个评论

分享香酥白菜牛肉饼: 喜欢厨师 2018-8-7 21:21; 原料:牛肉馅350克,面粉400克,白菜心适量,小红辣椒2个,盐,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,芝麻油适量. 做法: 1,白菜心剁碎,小红辣椒切段,牛肉馅用盐,生抽,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉腌制30分钟以上. 2,将牛肉馅,白菜碎,辣椒碎混在一起,搅拌均匀. 3,面粉加水,揉成面团,(略微偏软一些),醒30分钟. 4,将面团分 ...; 705 次阅读|0 个评论

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