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分享红烧羊肉: 喜欢厨师 2018-8-15 21:55; 原料:羊腿肉500克,土豆3个,胡萝卜1根,香葱1根,蒜2瓣,姜一小块,八角3颗,生抽,老抽,白砂糖适量. 过程: 1,羊腿肉切大块,洗净. 2,胡萝卜切块. 3,葱切葱花,姜切片,蒜切片. 4,土豆洗净,去皮,切块. 5,羊肉过滚水焯熟去血水,捞出,沥干水分备用. 6,锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香. 7,加入羊肉,点 ...; 819 次阅读|0 个评论

分享西兰花炒牛肉: 喜欢厨师 2018-8-15 21:49; 原料:牛肉400克,西兰花1棵,粉丝1扎,胡萝卜1根,香葱1根,姜1小块,黑胡椒粉,盐,鸡粉,花椒,生抽,老抽,料酒,水淀粉适量 . 过程: 1,西兰花洗净,掰成小块;胡萝卜洗净,切菱形片. 2,牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条),加入生抽,老抽,盐,鸡粉,黑胡椒粉,料酒,水淀粉腌制20分钟以上. 3,粉丝用温开水泡开,然后过冷 ...; 620 次阅读|0 个评论

分享海鲜煎蛋饼: 喜欢厨师 2018-8-15 21:35; 原料:虾仁250克,吞拿鱼罐头(金枪鱼)180克,毛利挂2根,西芹1/4棵,洋葱1个,口蘑12朵,鸡蛋6个,盐,黑胡椒,欧芹碎适量. 过程: 1,洋葱切小块;毛利瓜纵向对半切,然后切片;西芹杆纵向对半剖开,切末. 2,口蘑去蒂,切片. 3,鸡蛋,加盐,加黑胡椒粉,加欧芹碎,打匀. 4,吞那鱼罐头,取出鱼肉,榨干汁水,备用;熟虾仁 ...; 628 次阅读|0 个评论

分享腐乳灼菜心: 喜欢厨师 2018-8-15 21:26; 原料:菜心一扎,腐乳4块,腐乳汁适量,香葱一根,姜一小块,蒜2瓣,盐适量. 过程: 1,香葱切葱花,蒜切片,姜切丝. 2,腐乳用勺子压碎. 3,菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油). 4,过冷水,沥干,摆盘,备用. 5,锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香. 6,加入腐乳和腐乳汁. 7,加入适量的水,待水 ...; 687 次阅读|0 个评论

分享白菌烧鸡翅: 喜欢厨师 2018-8-15 21:13; 原料：白菌12朵，鸡翅中1公斤，小红辣椒1根，香葱1根，姜1小块，生抽，盐，八角适量. 过程： 1,白蘑菇切片. 2,鸡翅中洗净,选外侧表面划三刀,既入味又美观. 3,过开水焯熟去血水. 4,捞出,沥干水分备用. 5,白蘑菇片过水焯熟. 6,捞出,沥干水分备用. 7,葱切葱花,红辣椒切段,姜切片. 8,锅内放少许油,油 ...; 606 次阅读|0 个评论

分享酸辣芽菜: 喜欢厨师 2018-8-14 22:17; 原料:豆芽一袋,小红辣椒一根. 调味汁:陈醋,生抽,鸡粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,香油,一丁点的糖. 过程: 1,豆芽过水焯熟.(水中加几滴油) 2,捞出,过冷水,沥干备用. 3,小红辣椒切段. 4,将生抽,陈醋,老干妈红油豆豉辣椒,盐,鸡粉,香油和一丁点的糖调成调味汁. 5,将小红辣椒,豆芽,和调味汁搅拌均匀即可. ...; 679 次阅读|0 个评论

分享鸡茸玉米羹: 喜欢厨师 2018-8-14 21:51; 原料:去皮去骨鸡腿肉一块,甜玉米粒罐头一个,鸡蛋两个,粟米粉,鸡粉,盐适量. 过程: 1,鸡肉切小丁,加入盐,鸡粉,粟米粉和一点点水抓匀,腌制15分钟. 2,鸡蛋打匀. 3,玉米粒罐头打开,喜欢玉米味道重一点的童鞋可以用刀切一切玉米粒. 4,锅内放适量的水,倒入玉米粒,将水烧开. 5,烧开后滑入鸡肉粒. 6, ...; 775 次阅读|0 个评论

分享煎酿茄子: 喜欢厨师 2018-8-14 21:42; 原料:圆茄子2根,猪肉馅250克,红辣椒1根,香葱1根,姜1块,黑胡椒粉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖,水淀粉适量. 过程: 1,香葱切葱花,红辣椒切段. 2,姜切末,猪肉馅加姜末,生抽,盐,鸡粉,黑胡椒粉搅拌均匀腌20分钟. 3,茄子洗净,切厚片,每片厚片中间切一刀,但是不要切断. 4,将肉馅夹在茄子厚片之间. 5,锅内放油 ...; 530 次阅读|0 个评论

分享洋葱牛肉馅饼: 喜欢厨师 2018-8-14 21:08; 面团:面粉,温开水,冷水. 馅料:牛肉馅450克,香葱1根,洋葱1个,姜1小块,鸡蛋1个,料酒,盐,生抽,鸡粉,芝麻油,食用油,水,黑胡椒粉. 过程: 1,面粉先用温开水搅成散碎的小面团状,然后加冷水揉搓成光滑面团.(比包饺子的皮要软一些).放到旁边,表面盖上湿抹布,醒20分钟. 2,香葱切末,姜切末. 3,洋葱切末. 4, ...; 405 次阅读|0 个评论

分享滑熘鸡片: 喜欢厨师 2018-8-14 20:17; 原料:去皮鸡胸肉500克,黄瓜半根,胡萝卜半根,木耳一小把,香葱一根,姜一小块,花椒,料酒,盐,鸡粉,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,鸡胸肉切片,加盐,鸡粉,生抽,水淀粉腌20分钟以上. 2,胡萝卜,黄瓜切菱形片. 3,黑木耳泡水发好. 4,葱切葱花,姜切片. 5,锅内放油,油热,加入花椒爆香. 6,加入葱姜爆香. 7 ...; 654 次阅读|0 个评论

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