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分享红烧肉: 喜欢厨师 2018-8-17 21:10; 原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。制作：　 1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。 4、锅中做少许油 ...; 834 次阅读|0 个评论

分享蒜苔炒肉: 喜欢厨师 2018-8-17 21:02; 1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；　　 2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；　　 3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；　　 4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；　　 5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。 ...; 840 次阅读|0 个评论

分享青椒炒肉: 喜欢厨师 2018-8-17 20:51; 用料：青椒，猪肉调料：姜，蒜，酱油，盐，鸡精，生粉青椒炒肉做法： 1.将猪肉洗净切丝，用酱油生粉腌制备用，青椒切丝 2.起锅热油爆姜，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉色变白盛出 3.锅中放油爆香蒜，放入青椒丝翻炒片刻放盐，再倒入肉丝一起翻炒 4.放入少许鸡精，便可出锅 ...; 894 次阅读|0 个评论

分享爆炒鸡胗: 喜欢厨师 2018-8-17 20:40; 原料鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克做法 1，鸡胗泡水30分钟去腥 2，将洗净的鸡胗切片 3，辣椒干切段，葱切末，姜切丝 4，锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香 5，再倒入切好的鸡胗 6，加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。 ...; 802 次阅读|0 个评论

分享兔肉萝卜煲: 喜欢厨师 2018-8-17 20:23; 原料兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克调料生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml 做法 1，兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。） 2，锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。 3，沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟 4，再加入 ...; 828 次阅读|0 个评论

分享排骨烧萝卜: 喜欢厨师 2018-8-16 21:22; 原料排骨500克，萝卜250克，葱10克，姜10克调料生抽15ml，老抽15ml，料酒10ml,冰糖15克，盐5克做法 1，排骨洗净后泡水一个小时去掉血水 2，锅中放少许油，倒入姜片爆香 3，再倒入排骨炒至变色 4，将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切 ...; 884 次阅读|0 个评论

分享蒜蓉豆豉烧猪肘: 喜欢厨师 2018-8-16 21:10; 原料:猪肘一只,李锦记蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量. 1,猪肘一只. 2,洗净,去毛,过开水焯熟,去血水. 3,捞出,沥干水分,备用. 4,香葱切葱花,姜切片. 5,锅内加油,油热,放入葱姜爆香. 6,加入猪肘,煸炒. 7,加入蒜蓉豆豉酱,翻炒均匀. 8,加水至将要没过猪肘,大火烧开,加八角,转小火盖锅盖 ...; 931 次阅读|0 个评论

分享辣白菜五花肉炒虾仁: 喜欢厨师 2018-8-16 21:02; 原料:辣白菜半棵,虾仁六个,五花肉一块,土豆两个,香葱一根,姜一小块,盐,生抽适量. 过程: 1,香葱切葱花,姜切姜丝. 2,辣白菜取出,切块. 3,五花肉切片(最好选择略微冷冻过的肉,比较好切,不容易散开) 4,虾去皮,背部开一刀,去泥线,留尾部.(我直接买的现成的虾仁). 5,土豆洗净,去皮,切片,用水泡一段时 ...; 796 次阅读|0 个评论

分享韩式香肠海鲜火锅: 喜欢厨师 2018-8-16 20:52; 火锅原料: 辣白菜300克,小土豆2个,胡萝卜1根,西班牙辣肠1根,猪肉精肉火腿半根,洋葱小半个,香葱1根,蒜3瓣,姜1小块,小红辣椒,小青辣椒各2个,口蘑4朵,虾10个,五花肉1小块,白菜叶4片,辛拉面1袋. 汤汁: 辣白菜汁,高汤块1小块,鸡粉,盐,辣椒粉,辛拉面调料1份. 过程： 1,土豆洗净去皮,切片;胡萝卜洗净去 ...; 774 次阅读|0 个评论

分享西芹腰果虾仁: 喜欢厨师 2018-8-16 20:42; 原料:西芹半棵,虾仁十五只,腰果一把,香葱一根,姜一小块,蒜两瓣,盐,鸡粉,水淀粉. 过程: 1,西芹纵向剖开,斜切成块.香葱切葱花,姜蒜切末. 2,虾去皮,洗净,去泥线.(我偷懒了买的处理好的虾).加盐,鸡粉,水淀粉抓匀. 3,西芹过开水焯熟(水中滴几滴油). 4,捞出过冷水,沥干,备用. 5,锅内放少许油,油热, ...; 693 次阅读|0 个评论

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