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分享巧克力椰蓉奶酪蔓越莓月饼: 喜欢厨师 2018-9-14 21:51; 1 40克蔓越莓干用朗姆酒浸泡20分钟后捞出挤干水份，用刀切碎备用。 2 先做椰蓉馅:将玉米淀粉，奶粉还有凉白开水混合搅拌，然后倒入蔓越莓碎搅拌均匀。 3 将牛奶，白砂糖，花生油倒入奶锅煮开，转小火。此时将淀粉，奶粉，水还有蔓越莓碎的混合物倒入奶锅中。 4 这期间 ...; 778 次阅读|0 个评论

分享炒细面: 喜欢厨师 2018-9-14 21:47; 1 准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。 2 锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出 ...; 873 次阅读|0 个评论

分享嫩玉米燕麦饼: 喜欢厨师 2018-9-14 21:37; 1 准备食材，嫩玉米去皮去玉米须洗净，用擦丝器擦出玉米浆，呵呵，擦了一半想起没拍全家福，补拍一张。 2 这穗嫩玉米放了一天，有点点的走浆了，新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。 3 打入鸡蛋搅拌均匀，可以适量加点水。 4 加入香葱叶碎搅拌均匀。 5 ...; 810 次阅读|0 个评论

分享快手鲜鱿: 喜欢厨师 2018-9-14 21:20; 1 鱿鱼处理干净，切小段。 2 锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右，看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。 3 鱿鱼控干水，小葱切碎。 4 热锅下油，下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右，下盐。 5 下生抽，葱花，翻炒匀后出锅。 6 口感嫩嫩的 ...; 801 次阅读|0 个评论

分享巧克力淋面蛋糕: 喜欢厨师 2018-9-14 20:53; 1 六寸戚风先烤好。 2 水果洗净切小块。 3 蛋糕从中间切开，放上水果，抹上打发好的淡奶油，(淡奶油170g+糖20g打发)。 4 合上，抺面，抹淡奶油。 5 之后淋上已晾温的巧克力液(黑巧克力80g+淡奶油80g小火加热使巧克力融化后关火晾至微温)，我用小勺淋的巧 ...; 870 次阅读|0 个评论

分享牛奶桃胶: 喜欢厨师 2018-9-11 20:18; 1 准备红枣，枸杞适量。 2 桃胶浸泡四五个钟。 3 全部放锅里一起煮，煮煮二三分钟后，放白糖，就好了。; 927 次阅读|0 个评论

分享酸豇豆: 喜欢厨师 2018-9-11 20:09; 1 豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。 2 豆角切碎。 3 姜切成姜末。 4 蒜切碎。 5 找一个干净的盆，一定不能沾有油，洗干净擦洗干净，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加盐。 6 戴上手套，抓均匀，翻着反复 ...; 738 次阅读|0 个评论

分享麻辣香锅: 喜欢厨师 2018-9-11 20:04; 1 准备食材，把菜洗净，如图准备好，包菜切大块，打散开备用。 2 把虾和菜花过开水焯熟。 3 锅里多倒油，下姜蒜爆香，再放花椒➕大料➕香叶爆香。 4 放入辣椒➕豆瓣酱➕黄豆酱一起小火炒出香味。 5 放火腿肠和鱼豆腐大火翻炒出香味。 6 放 ...; 839 次阅读|0 个评论

分享红烧土豆片: 喜欢厨师 2018-9-11 19:58; 1 土豆削皮洗净。 2 切成一元硬币厚的片。 3 锅中放油，改小火，放入一小勺白糖炒糖色。 4 放入土豆片翻炒至变色。 5 放入半勺红烧酱油翻炒上色。 6 放入半勺蚝油翻炒均匀。 7 放入与土豆平齐的水。 8 煮至汤汁 ...; 638 次阅读|0 个评论

分享牛尾雪浓汤: 喜欢厨师 2018-9-11 19:51; 1 选择新鲜牛尾骨。 2 用清水洗净。 3 浸泡四小时以上，中间可以每半小时换一次水。 4 焯水后捞出洗净。炖锅中放入牛尾骨、整个洋葱、葱、姜、料酒、花雕酒和足量的水，大火烧开后，撇净浮沫，转小火慢炖约三小时。晾凉放入冰箱冷藏。 5 白萝卜切滚刀块 ...; 943 次阅读|0 个评论

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