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日式牛奶卷
热度 2 |
- 1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。
2加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。
3开始和面程序。
4根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
5和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6室温进行一发。
7发好的面团拿出来排气。
8分成60g一个的小面团。
9一共是4个小面团。
10拿一个面团，擀开。
11两边对折回来，稍微擀薄一些。
12在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。
13做好所有的，摆放在烤盘上。
14烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发。
15发好以后取出。
16在发好的面团上筛一层面粉装饰。
17用锋利一点儿大的小刀划出口子。
18.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。
19烤好以后的面包自然放凉。
20特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！
21O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
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