鲜椒凉拌鱼 2018-05-31

把香菜段、芹菜节、葱节、小米椒粒、姜米、盐、鸡精、味精、藤椒油、醋和适量的凉开水放入盆里对匀，放置 12 小时即成味汁。 把草鱼宰杀治净 ...

(785)次阅读|(0)个评论

鲜椒过水鱼 2018-05-31

选 1 条重约 750 克的鲤鱼宰杀治净，在鱼身的两面分别剞一字花刀。 净锅上火掺清水，加入适量的盐、鸡精、白糖、醋和醪糟，烧开后改小火并 ...

(862)次阅读|(0)个评论

鲜椒抄手鱼 2018-05-31

做法： 1 、把花鲢鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成片，加盐、料酒和红苕淀粉码味上浆，而鱼骨和鱼头则斩成块。 2 、锅入清水 ...

(802)次阅读|(0)个评论

江湖一网鲜 2017-10-28

特色： 这款菜我们一改往日红烧大鱼头的单一口味做法，将太湖中的花鲢鱼头、白虾、螺蛳、昂刺鱼、黄鳝五种原料放在一起烧制，各种食材互 ...

(1008)次阅读|(0)个评论

飘香鱼 2017-10-28

此菜口味特别，香气复合，是宜宾兴文谢六饭店的招牌菜，不仅有辣椒面的辣香、侧耳根的清香、香醋的酸香、芽菜的醇香，还有薄荷的鲜香等。 ...

(867)次阅读|(0)个评论

家焖黄鱼 2017-10-28

原料： 新鲜黄鱼，葱，姜，蒜，大料，油，盐，酱油，胡椒粉，糖，花椒油。 做法： 1 、黄鱼去鳞掏去腮和内脏， ...

(1047)次阅读|(0)个评论

查看更多