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舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗

热度 16已有 6415 次阅读2013-4-3 06:11 |系统分类:美食分类| 豇豆 分享到微信


原料:(自己收获的豇豆泡的)酸豇豆,红辣椒,黑木耳和鸭胗。

辅料:油,盐,糖,麻油,白葡萄酒。

原料处理:酸豇豆洗净切段,红辣椒切段,黑木耳泡发洗净,鸭胗洗净切片。

炒:锅内放油加热,投入辣椒段翻炒片刻,投入(用白葡萄酒和盐腌过一会的)鸭胗,翻炒至鸭胗开始变色,投入黑木耳翻炒。盐和糖调味,淋上麻油,出锅。


舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-1

舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-2


舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-3


舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-4


舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-5


配酒:

舌尖上的后花园---酸豇豆辣椒炒鸭胗_图2-6



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发表评论 评论 (22 个评论)

回复 世家金粉 2013-4-3 09:28
下酒的滋味菜
请教个问题,我常常炒不好鸭胗,容易发硬?
回复 红酒不过夜 2013-4-3 09:26
趁着一锅镬气,我赶紧举筷!
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