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红薯叶变身高营养菜蔬
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太座于初夏季时在超市以3.89元一磅高价,购回几磅红薯叶,话坊间正流传吃红薯叶之好处.听后,本人第一反应是,大饥荒年代才吃的东西.现在居然摆上饭桌面了,上网百度一下.大吃一惊,内容如下: "......研究发现,红薯叶有提高免疫力,止血,降糖,解毒,防治夜盲症,促进新陈代谢,通便利尿,升血小板,预防动脉硬化,阻止细胞癌变,催乳解毒等保健功能.红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘,保护视力的作用,还能保持皮肤细腻,延缓衰老,在欧美,日本,香港等地掀起一股红薯叶热......"怪不得超市能以3.89元比普通瓜菜还高之价,仍有消费者购买.早50多年前,红薯叶都被拿来当饲料或和红薯藤被弃于田中的.随着红薯的保健价值被发现后,经亚洲蔬菜研究中心查证,其中叶内含蛋白质,脂肪热量,纤维素,碳水化合物,钙,铁,磷,胡萝卜素,维生素C,B1.B2.等营养量,比菠菜,芹菜,胡萝卜,番茄等这些高营养蔬菜高3倍.
一攴之后,我把摘取叶后的薯藤再种于地上,不足二个月,已长得油绿一片,又有健康食品了.
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发表评论 评论 (10 个评论)
- 回复 rosejyy2000
- 哦，那我先发芽试试，谢谢指导！
雷公: 我种的是用"藤"(茎),把去叶后的藤扦插入土中即生根,用出芽了红薯来种,也可,但并不代表买回来的番薯就能种,要视有否芽眼,有,才可出芽生根. ...
- 回复 雷公
- 我种的是用"藤"(茎),把去叶后的藤扦插入土中即生根,用出芽了红薯来种,也可,但并不代表买回来的番薯就能种,要视有否芽眼,有,才可出芽生根.
rosejyy2000: 我以前种的番薯不长呀，请教：是不是买回来的番薯就能种呢？谢谢！
- 回复 rosejyy2000
- 我以前种的番薯不长呀，请教：是不是买回来的番薯就能种呢？谢谢！
- 回复 曾经湘桥
- 哈哈哈哈。。。我们一家从南洋返中国定居。。。家里富裕（？）真不敢自称，整半条街区楼房都是自家的，'无菜可食'——应该是与我家无关的符号吧。
雷公: 你孩童年代食薯叶,是因为无菜可食?或家中母亲早已知薯叶是宝?
归咎于母亲勤勉或思源家风习惯吧～
后来母亲来到美国，依然总想能在自家花园种些蔬果。。。乡愿未改。
- 回复 雷公
- 原来农友兄更了解番薯叶功效.有否自种?
农友: 番薯叶(包括叶柄)营养丰富，蛋白质及维生素A、B、C和铁、钙等含量甚高。据研测，番薯茎蔓顶端15厘米的鲜茎叶，每百克中含蛋白质2.7克，含胡萝卜素5580国际单位( ...
- 回复 农友
- 番薯叶(包括叶柄)营养丰富，蛋白质及维生素A、B、C和铁、钙等含量甚高。据研测，番薯茎蔓顶端15厘米的鲜茎叶，每百克中含蛋白质2.7克，含胡萝卜素5580国际单位(高于胡萝卜3.8倍)。维生素B族的含量比蕹菜、绿苋菜、莴苣、芥菜叶等为高;维生素C的含量也高于绿苋菜与莴苣。国际上已把它列为夏季高营养蔬菜之一。
研究发现，番薯叶还具有食疗保健功能。它对补气疗虚、健脾益胃都有一定功效，常食有预防便秘、保护视力的作用，还有保持皮肤细腻、延缓衰老的美容功效。同时番薯叶可防止心血管脂肪沉积、促进胆固醇排泄、提高人体免疫能力。又因番薯叶及茎蔓病虫害少而极少农药污染的特点，医学界已将其列为抗癌蔬菜之一，营养学家称誉其是“长寿食品”。
- 回复 农友
- 现代研究表明，番薯茎叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。 医学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。
