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美国的鸡龙虾

热度 23已有 6915 次阅读2012-9-20 12:23 |个人分类:美国生活|系统分类:美食分类分享到微信

说起龙虾大家不陌生，要是说起鸡龙虾呢?估计有人就要犯怵了，这个鸡龙虾是什么东西？因为英文里有些复合词是风马牛不相及的，比如：dragonfly，它不是飞龙，而是个蜻蜓而已，又比如butterfly，不是奶油飞，而是蝴蝶。

实际上，这个鸡龙虾还属龙虾的一种，只是个头小了点。当地人把重量超过1.5磅以上的龙虾称之为“龙虾”，而把重量轻于1.5磅的，但有高于1.0磅的龙虾称之为“鸡龙虾”，而把重量轻于1磅的龙虾，称之为Baby Lobster“幼龙虾”，这种时不许捕捞的，如果这种误入了陷阱，无意逮着它，还得将它放生，违者将会有重罚的。

论口味，这种“鸡龙虾”味道最好，不大不小，肉细和松软。有点像广东人喜欢吃乳猪一样，小的东西味道就是要比成年的要鲜嫩，价格自然会贵一些。但到了美国，美国人喜欢要大个的东西，这种鸡龙虾自然不够份量，因而价格也卖得很便宜，$5.99，也就是六美元一磅，这跟上海的餐厅的同类产品价格差了10倍以上，还不知道吃的是否是活的呢！

美国的物质也是太丰富了，到店里一看，空空荡荡的，没几个人，更不要说买海鲜的人了，冷清得很。为了刺激消费，咱也给他们带来一些生意吧，随便挑了两只鸡龙虾，每只都低于1.5磅，花了不到15美元，不到一百人民币，把两只活蹦乱跳的鸡龙虾带回了家。

在中国人的菜谱里，鸡龙虾有很多种吃法，而在美国就一种，煮。咱们也来一个简单的，煮。瞧，这个拿回家时还是活生生的两只鸡龙虾，在开水锅里蒸了15分钟后，就变成这样，一片红彤彤的。美味佳肴就这么搞定了。吃着吃着，还在想，论吃海鲜应该说还是美国好，不仅价格便宜，而且都是野生的，因为这种北大西洋的龙虾无法人工养殖。　