我原发表的《苦瓜鱼丸豆腐汤》搜网才知苦瓜忌与豆腐同煮，特再更改。

https://www.youtube.com/watch?v=zO91qzsyFC8

这款汤适夏季喝，但也不宜多喝，请查网了解苦瓜的功效与宜忌。

http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/1915_2.html

这款汤在处理全鱼上是重点，需全鱼两用，尽膳鲜美。方法：

1、竖刀从鱼尾切触鱼骨转侧刀顺脊横切，另手按实鱼背，刀切鱼肉至鱼腮剪断。

2、手触鱼肉藏刺，顺刺钳捏拔出，再切块搅粹加配料，合成鲜鱼丸。

3、鱼丸配料：香菇粒＋姜粹＋米酒＋香菜葱花＋盐＋生抽调味后再加玉米粉拌匀。

4、或鱼丸可加点虾肉

5、煎香鱼骨熬汤底，看汤色筚鱼渣转锅汤下苦瓜块，苦瓜退色下鱼丸煮8-10分钟。

6、加小块冰糖，加白菇片和少许沙拉油，仅1分钟收火。

7、调汤味，加盐、鸡精、少量生抽，但生抽有不同味的，比如：蒸鱼酱油、鱼露。

8、怕咳不加白胡椒粉，好看加葱花。

9、小结：掌控每道程序的先后及煮时。

一年四季，一日三餐，一生安康，饮食宜忌需重视，切莫误食相克食材及不适体质饮食。最靠谱的方法是：当天吃的所有食物不能相克，若不懂查网。这方面有知识无害。