（一）

盘点第二季《舌尖上的中国》第一集中出现的各路美食，我做了如下笔记：

酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭。

这中间，有传统菜，有创新菜，还有「路菜」。

（三）

「路菜」，可以理解成是专供在旅行途中食用的菜肴。

清代文康在其所著《儿女英雄传》第三十二回如此写道：「便把他素日爱的家做活计，内款器皿以及内造精细糕点路菜之类，备办了些。」

在晚清小说《市声》的第三十六回也有如下一段：「晴轩开出路菜，是半隻板鸭，一方南腿，叫菜房切好送来。」

巴金先生在他的《家》中也有这么一句：「你带的路菜还太少。」

（三）

《舌尖上的中国》第二季第一集取名《脚步》，记录了一群为求生计脚步匆匆的中国人，他们中间有跋山涉水的职业养蜂人，有日渐式微的中国最后一批麦客，有卯力图存向海洋讨生活的渔夫，有流水线旁离家别儿勤勉工作的苗家母亲，有少小离家老大回的迟暮归侨。

紧随这些脚步的正是之前所说的「路菜」，妻子巧手点出的乐山嫩豆花，丈夫体贴烧煮的梭子蟹挂面，子女爱心盛满的雷山鱼酱。

尽是些来自寻常百姓家的美味，全都是可以一路跟着你行走的舌尖上的中国。

（四）

不管我们愿不愿意，生活一直在催促我们启程，人们整装、出发、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。

在当今剧变的中国，人和食物比任何过往走得更快，也走得更远。

无论我们的脚步如何犹疑，

无论我们的脚步如何坚实，

无论我们的脚步如何怯懦，

无论我们的脚步如何豪迈，

无论我们的脚步如何匆忙，

无论我们的脚步如何深远，总有一种东西，似绳若线，牵扯着我们这些远近不一的风筝，让我们认清前路的去向，也不忘来时的路径。

这种东西就是家乡的味道！