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拿什么牵扯你：永远走在路上的中国人
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（一）
盘点第二季《舌尖上的中国》第一集中出现的各路美食，我做了如下笔记：
酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭。
这中间，有传统菜，有创新菜，还有「路菜」。
（三）
「路菜」，可以理解成是专供在旅行途中食用的菜肴。
清代文康在其所著《儿女英雄传》第三十二回如此写道：「便把他素日爱的家做活计，内款器皿以及内造精细糕点路菜之类，备办了些。」
在晚清小说《市声》的第三十六回也有如下一段：「晴轩开出路菜，是半隻板鸭，一方南腿，叫菜房切好送来。」
巴金先生在他的《家》中也有这么一句：「你带的路菜还太少。」
（三）
《舌尖上的中国》第二季第一集取名《脚步》，记录了一群为求生计脚步匆匆的中国人，他们中间有跋山涉水的职业养蜂人，有日渐式微的中国最后一批麦客，有卯力图存向海洋讨生活的渔夫，有流水线旁离家别儿勤勉工作的苗家母亲，有少小离家老大回的迟暮归侨。
紧随这些脚步的正是之前所说的「路菜」，妻子巧手点出的乐山嫩豆花，丈夫体贴烧煮的梭子蟹挂面，子女爱心盛满的雷山鱼酱。
尽是些来自寻常百姓家的美味，全都是可以一路跟着你行走的舌尖上的中国。
（四）
不管我们愿不愿意，生活一直在催促我们启程，人们整装、出发、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
在当今剧变的中国，人和食物比任何过往走得更快，也走得更远。
无论我们的脚步如何犹疑，
无论我们的脚步如何坚实，
无论我们的脚步如何怯懦，
无论我们的脚步如何豪迈，
无论我们的脚步如何匆忙，
无论我们的脚步如何深远，总有一种东西，似绳若线，牵扯着我们这些远近不一的风筝，让我们认清前路的去向，也不忘来时的路径。
这种东西就是家乡的味道！
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发表评论 评论 (175 个评论)
- 回复 红酒不过夜
- 关于这点，和长了一口美满牙齿的人是没有共同语言的，和科班出身、行政主厨、牙齿快掉光我的老父亲，倒有无尽的话题！！！
shengdanhua: 赏味是牙的工作啊？那这片子得改名为《牙缝里的中国》
年纪轻轻，你还是尽早镶牙吧，最好植牙。否则两边的脸越长越不对称了。 ...
- 回复 红酒不过夜
- 有人说，当今的我们活在一个社会意识形态衰落，怀疑论和阴谋论充斥的社会，回到美食，回到乡村，回到生活，不妨是一个桃花源般的愿景吧。
放飞情感: 红高粱，我们这里没有，俺是黑土故乡，俺是萧红故乡那嘎达的哈哈哈
当然了 又是一篇对话博文挺好的
你看见粘豆包那个电视剧了吗，哪里的口头禅就是挺好的。
那 ...
- 回复 红酒不过夜
- 您不会喝酒，俺可以代您喝呀！别省着，替俺存着！！！
放飞情感: 俺不灌红高粱，俺就灌60度玉米酒，我们这里他们要想喝的香，就喝当地作坊做的粮食酒，我听他们说什么60度，哈尔滨人都上这里买。我弟弟过年送朋友都上这里买。我 ...
- 回复 红酒不过夜
- 食物和爱，如同奔行的双脚，从我们先祖起，就在汗水浸湿的泥泞里踏出坚实的足印，贯穿历史，而今继续指引我们跋山涉水，寻找信仰，寻找幸福。
六只眼: 都说有海水的地方就会有中国人，在海外如果有中餐馆的地方就能聚集起一些中国人，味觉这个东西太厉害，也很难改变。 ...
若是关门，你就永远寻我不遇了！ 
我觉得左家庄的话靠不住！！！ - 回复 mrasiandragon
- 看着奔波的人儿，如今捧杯独回忆。
君子试味: 在每一茬奔波的人群中，我们都能看到自己的身影！
