博文
好料沉粥底：南方粥锅里的国人智慧
热度 25 ||
那场关于南方某知名报章的风波，看似暂时告一段落了。网络尤其是微博是这场攻防战的主战场，文字是这次隔空交火最密集的炮弹。
不过这些炮弹未能如愿展示其破坏力，绝大多数仅能自觉削弱成为一颗颗照明弹。能成为照明弹，也是一件再好不过的事，虽然仅亮于一时，已足够照亮墨色暗夜中的一点点人性光芒。
籍由这场风波，我们还有幸一次性地集体检视了中华文字几千年积淀的无尽「魅力」：隐晦不直白，柔软不刚猛，藏头不露尾，纠结不狡诘，左顾不言他！
因为同情这份报章而被有关单位请去「喝茶」的某位网络名人，在「被噤声」之前在微博留下了这么一段完全可以充当范例的智慧文字：「从现在开始，只谈东西北方，只谈周一到周五。」
他想表达的，又会有谁不清楚？
中华文字还有同音不同字，借「粥」却言「周」的本事。北京某「不听话」报纸在「近几十年最冷的一个冬天」，便端出了一锅热气腾腾「南方的粥」，文中如此写道：
「据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。」
「一碗粥而已，在寒冷的冬夜，我们围着一碗粥相互取暖。食物之中承载希望，在旧时，开办粥厂是一个传承已久的传统，粥可富贵，也可充饥，一碗粥似乎微不足道，却救活了多少流离失所的人们。」
「一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端到桌子上的时候，粥还在里面翻滚，滚烫，它似乎也有一颗勇敢的心，在冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。一碗粥，告诉我们安慰和爱的力量。」
尽管兜了一大周，在「粥」言「粥」，从「粥」还是言回了「粥」；尽管不敢触碰雷区的谨慎，造就了这篇言「粥」还周的奇文，个中欲言又故止的无奈，又会有谁不甚明了？
我也是「粥」粉面饭中的「粥」粉丝，我也想借「粥」来言「粥」，我不仅笃信「好料沉粥底」这一假说，（一如「好酒沉瓮底」），更愿意去相信，一锅合格的「粥」，滚烫是最基本，假如它有一颗勇敢的心、敢张嘴白气的话！
免责声明：本文中使用的图片均由博主自行发布，与本网无关，如有侵权，请联系博主进行删除。
全部作者的其他最新博文
发表评论 评论 (48 个评论)
- 回复 红酒不过夜
- 千好万好不如爹妈好，党亲国亲不如岳丈亲！我的老丈人每天晨起就为我们煲粥，煲的还是最健康养生的地瓜粥！羡慕我吧！！！
Ken Lee: 这里不放便啊！在广州，楼下走两步就有餐馆大排档，早上白粥油炸鬼，中午艇仔粥，深更半夜食水蛇粥或皮蛋瘦肉粥... ...
...
- 回复 红酒不过夜
- 你喜欢吃螃蟹粥吗？最勇敢的粥应该和第一人吃螃蟹的人有关，根据本人的考证，他当时料理螃蟹的方法，就是煲了一锅螃蟹粥！
rubin: 本来要争取这个那个的英雄们，来到美国就会发现英雄已经没有用武之地，巧妇无米，煮得出什么粥！
- 回复 红酒不过夜
- 你喜欢吃螃蟹粥吗？最勇敢的粥应该和第一人吃螃蟹的人有关，根据本人的考证，他当时料理螃蟹的方法，就是煲了一锅螃蟹粥！
ludi: 南方的粥只能在上班时候享用，不可以乱来。本来是约定俗成的事情。现在被煮得沸沸扬扬。
1. 为何锅盖捂不住？或是有意打开？
2. 谁在点火加温？
3. 这粥店是皇 ...
- 回复 红酒不过夜
- 最勇敢的粥应该和第一人吃螃蟹的人有关，根据本人的考证，他当时料理螃蟹的方法，就是煲了一锅螃蟹粥！
纽约桃花: 我也是「粥」粉面饭中的「粥」粉丝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 回复 今又是
- 赞同你的非常中肯且有深度理智的识辨。南周原本就是无厘头！
君子试味: 中国社会正在多元发展。像环球时报这样的左倾民族主义媒体，自有其存在的空间，同样，极端自由派和海外民运人士，针对每一个中国内部发生的事件，都要慷慨激昂一 ...
- 回复 红酒不过夜
- 光懂鉴赏，类同临池羡鱼。吃螃蟹勇敢的第一人，根据本人的考证，他当时料理螃蟹的方法，就是煲了一锅螃蟹粥！
寒山老藤: 在我看来，美国华人的“粥”远不如南方的“粥”有味有料，而原本应该的完全相反。非常遗憾。
你是我欣赏的少数有美食鉴赏能力的人之一。 ...
- 回复 红酒不过夜
- 中国社会正在多元发展。像环球时报这样的左倾民族主义媒体，自有其存在的空间，同样，极端自由派和海外民运人士，针对每一个中国内部发生的事件，都要慷慨激昂一番，这也是他们的权利。问题是，中国需要进步理性有策略的舆论力量，来推动每一个突发事件变成向政改高峰攀登的阶梯，而不是一个「同归于尽」的悬崖。这个中道的舆论力量应该是主体，而左右的极端舆论只能是边缘，这样才能形成中国改革开放向前走的正常社会环境。我们在呼吁改革要有「顶层设计」的同时，也要努力建构推动这个「顶层设计」可以操作落实，有利有理有节推动向前的社会基础。南周的抗争和勉强可以接受的妥协结果，或许就是一个良好的范例。
今又是: 周报肯定被部分的渗透了，于是两股温差不同的流注在了一起，不管冷热，注定要翻腾的。这样的翻腾里有多少积存的泛泛不是关键，至于说法也都终将是风过，但是历史 ...
- 回复 红酒不过夜
- 安逸是绝大多数人的选项，颠簸是极少数人的选项。云霄飞车，如果是娱乐选项，登者众；如果是生活选项，弃者众。
寒山老藤: 其实美国有米，而且丰产。很多人怕吃了这碗“粥”，就可很失去其他的“饭”。哈哈，在美国如此，在中国就可想而知了。
...
- 回复 寒山老藤
- 其实美国有米，而且丰产。很多人怕吃了这碗“粥”，就可很失去其他的“饭”。哈哈，在美国如此，在中国就可想而知了。
rubin: 本来要争取这个那个的英雄们，来到美国就会发现英雄已经没有用武之地，巧妇无米，煮得出什么粥！
- 回复 Ken Lee
- 这里不放便啊！在广州，楼下走两步就有餐馆大排档，早上白粥油炸鬼，中午艇仔粥，深更半夜食水蛇粥或皮蛋瘦肉粥... ...
rubin: 你在纽约也可以天天吃粥，只要你喜欢。这里北方的粥也是不错的。
- 回复 rubin
- 本来要争取这个那个的英雄们，来到美国就会发现英雄已经没有用武之地，巧妇无米，煮得出什么粥！
寒山老藤: 在我看来，美国华人的“粥”远不如南方的“粥”有味有料，而原本应该的完全相反。非常遗憾。
你是我欣赏的少数有美食鉴赏能力的人之一。 ...
