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2024.8.8
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写了几篇关于葡萄酒的小文章,就有网友开始向我送高帽,说什么「能带出《中文网》喝红酒的一股风潮」。千万别!都不知风起潮涌多少年了,跟我可是一点干系都没有。我要做的,是普及一些常识,教授一些点子,如有必要,也来导正一些视听。
但是很多时候,所谓导正太像强硬的灌输,似乎是执意要把学院派的东东充分放大,去一统江湖。都到什么时候了,在教条主义和个性化激烈对撞的年代,想收获台下的观众,比较聪明的做法是先学会聆听,后展现宽容。
今天我就想彻底收敛学院派的架势,来充分展现自由派的宽容。这篇短文想要回答一个貌似离经叛道的问题:红酒能否加雪碧来喝?
喜欢这种喝法的人,多是一些不习惯红酒本味的初级饮者,他们比较不能接受红酒里韧性的涩,也有一部分人会嫌红酒里的酒精相对高了些。雪碧的掺入,会让他们觉得红酒的口感立马柔和丰富起来,因为「好喝」,所以也能喝得更多。
姑且不论这种喝法有无「糟蹋好酒」,单就生理角度而言,有两项健康隐患不得不在此提及。首先,红酒加雪碧,饮料冲淡了酒味,好喝之下会让人忘记自己是在喝酒,心情放松之后反倒更容易喝醉。第二,红酒中的糖分绝大多数已经转化成为酒精,雪碧的加入,让原本健康的低糖饮品变成了不太健康的高糖饮品,对年青健康的身体可能不构成问题,对那些不宜摄入大量糖分的群体当然不是什么好事!
其实早于这篇文章之前,在给几位网友的回复中,我曾经写道:这世上,没有「最好的酒」,只有「最喜欢的酒」!这种态度也充分适用于酒的喝法:没有「一定的喝法」,只有「喜欢的喝法」!
红酒加雪碧这种喝法是否靠谱,肯定各有说道,肯定见仁见智。今天我不想拿经验主义的教条来作为结语,只想留下一句:「凡事有度,过犹不及」。只要不拿自己的身体健康开玩笑,哪种喝法、喝多喝少其实都是件「开心就好」的事儿。抛开条框、心随欲往不正是我们这些喝点小酒、贪点小乐者们共同的追求?