第一瓶酒：Wolf Blass Black Label

Black Label亦即「黑牌」，通常为某款酒标杆性质的作品。Wolf Blass Black Label绝对是这一品牌的「旗舰代表作」，它选择澳洲本土最佳的Cabernet Sauvignon和 Shiraz两种葡萄，采用75%比25%的组合方式。

Wolf Blass Black Label拥有非常亮丽的深红宝石颜色，蕴含浓郁甜美的浆果芳香，口感丝滑柔顺，单宁结构完整，有格调完美的复杂感。

这款酒目前在市面上的年份可以买来立即饮用，您的耐心若是足够，建议您将新酒存放几年再饮，陈年过后的口感绝对更佳。Wolf Blass Black Label的适饮温度是华氏62度（摄氏17度），配搭煎牛排烤羊排，口感一流，亦可拿来佐配我们中国人的心头爱火鸭烧鸡，肯定宾主尽欢！

第二瓶酒：Penfolds Bin 389

Penfolds Bin 389亦采用Cabernet Sauvignon和 Shiraz两种葡萄的组合，是澳洲多品种混合酿造技术的另一个杰作。有人把这款酒称为「来自穷人农庄的贵族酒」，因为它价格平易近人，酒质富贵高尚。

Penfolds Bin 389呈红砖般的殷实色泽，果香浓郁，气息芬芳，口感滑顺圆润，余韵细腻悠长，单宁结构完整，格调复杂突出。

这款酒的适饮温度是华氏64度（摄氏18度），建议拿它来搭配品质较高的牛排羊排和其他烧烤料理，用它来佐餐淮扬菜系中的浓油赤酱菜，譬如红烧肉和无锡排骨，亦是完满的酒菜联姻！

红酒不过夜，在此Cheers！