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番茄汤怎么做最好吃，林志玲教你做西红柿鸡蛋汤的做法
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准备食材
主料：鸡蛋100克，番茄150克。
调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。
开始做起来
（一）、
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去一起炒一炒加水做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。
酸酸甜甜，又营养又美味，操作简单，不需要高超的厨艺。
（二）、
1.番茄切片，从白葱绿分别切碎，蒜切碎；鸡蛋打散
2.锅里热油，爆香蒜蓉和葱白，随后兑入清水煮开
3.放入番茄，再次煮开后倒入蛋液
4.调入盐和胡椒粉，撒入葱花即可
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发表评论 评论 (5 个评论)
- 回复 老村长
- 今天做 西红柿鸡蛋汤 放上一颗菠菜（菠菜焯水一下） 感觉真的味道很好哎 。
e79f9: 网悉：蒜与葱忌，姜与葱宜。（仅为参考）
此汤关键在淀粉稠度及散蛋成“薄皮”。
西红柿挖蒂十字两刀切煮汤，见西红柿皮裂取出皮，煮出红茄汁才调淀粉稀稠度， ...
- 回复 e79f9
- 网悉：蒜与葱忌，姜与葱宜。（仅为参考）
此汤关键在淀粉稠度及散蛋成“薄皮”。
西红柿挖蒂十字两刀切煮汤，见西红柿皮裂取出皮，煮出红茄汁才调淀粉稀稠度，可加玉米粒搭配，汤面冒泡再绕淋散蛋，随之用筷划一圈，蛋即成“薄皮”状，不需加盖，看汤冒泡即关火，才最后加葱花调味。快汤讲究新鲜度，15分种左右OK。
此汤也可后加几片菠菜叶或几片剪的紫菜更营养丰富。
这是《晓鸣厨艺》
