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[8 STUDIO]每个女孩都有一个酸辣粉情结
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[8 STUDIO美食制作及拍摄记录之酸辣粉]
简单, 健康, 美味, 不输正宗与大牌的酸辣粉! ^O^
不要再担心美味难挡的酸辣粉吃不到或是觉得外面吃不健康了, 在家自己就可以搞定了!
P/S：味道没有餐厅里那么正宗啦，但是也非常美味哦！如果想自己在家做方便、健康甚至有的地方买不到, 那么这个就是首选喽！
原料: 红薯粉, 花椒粒, 花椒粉, 干辣椒, 辣椒粉, 花生碎, 榨菜碎, 葱花, 香菜, 陈醋/镇江香醋, 酱油, 盐, 鸡精;
![[8 STUDIO]每个女孩都有一个酸辣粉情结_图1-1](https://cdnwww.sinovision.net/data/attachment/album/201409/09/161619no1yaszqgi8covmg.jpg "[8 STUDIO]每个女孩都有一个酸辣粉情结")
1. 锅中倒入四勺油, 量具: 吃饭用的长约4-5cm的铁勺;
2. 图中调料我用红薯粉的量是手攥一把即可, 此时向熬好的调料汁放入1勺酱油, 1/3勺盐, 5-6勺醋, 1/2勺鸡精; 关火;
放入干辣椒, 花椒粒小火, 炒香; 然后放入辣椒粉, 花椒粉炒香; 加入3小碗温水, 熬开;
2. 图中调料我用红薯粉的量是手攥一把即可, 此时向熬好的调料汁放入1勺酱油, 1/3勺盐, 5-6勺醋, 1/2勺鸡精; 关火;
3. 粉丝冷水泡10分钟, 然后煮熟捞出放入碗中, 倒入煮好的酸辣汁, 放入葱花, 香菜, 花生碎, 榨菜碎;
![[8 STUDIO]每个女孩都有一个酸辣粉情结_图1-2](https://cdnwww.sinovision.net/data/attachment/album/201409/09/161628msqi67xug1s1zvz1.jpg "[8 STUDIO]每个女孩都有一个酸辣粉情结")
是不是好简单?! 以上这些量做好了够饭量不大的两个人吃。
爱吃酸的自己多放醋, 爱吃辣的原料多放干辣椒和辣椒粉, 爱吃麻的原料多放花椒粒和花椒粉;
今天开始自己动手吧! 
微博@eightstudio
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