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茶壶的心得

热度 10已有 10300 次阅读2013-3-17 15:53 |系统分类:家庭生活| 茶壶 分享到微信

      喝茶是中国人喜好。明前春茶,当然是最好之物。无论雅俗,一壶春茶,就是一份感觉与享受。

      爱茶者必爱壶,皆因壶与茶有着“补与损”的关系。用对壶,彰益茶;不对,贬损茶。况且,一把好壶就是一件艺术品,愉悦身心,潜藏价值。

      要选一把好壶,很难。我是日积月累地从自己喝茶习惯去筛选茶壶,直至到壶的器形、质地、大小都适合为止。书中固然有很多理论,但“贵在心悟,守旧无功”啊。

      以下是我的心得,拿出来公诸同好,旨在交流。

 

黄铜煮茶壶,日本制。煮茶是唐宋以后流传日本的饮茶法,国人已鲜见。这把壶是为家中的老熟普和老铁观音准备的。拜纽约好水所赐,煮出的茶,甘、滑、顺、甜,非泡茶可比。

 

茶壶的心得_图1-1

 

 

 

 银壶。银壶的密度、传热比陶瓷壶好。大红袍这类最重清扬香气的茶用银壶冲泡最能表现它的风格。

 

茶壶的心得_图1-2

 

 

 

 

 

陶瓷壶。上釉的茶壶可以冲泡不同的茶,避免了茶味相互串扰。漂亮的釉彩、精湛的手工乃实用以外的派生物。

 

茶壶的心得_图1-3

 

 

 

盖碗。用作冲泡龙井、碧螺春、银针等茶叶,因为方便把控这类茶叶的汤色、形态。

 

茶壶的心得_图1-4

 

 

仿鼓壶,280cc,口径宽大,常用作冲泡铁观音。是宜兴友人所赠。虽算不上大师作品,却是宜兴葛家正宗存货的底槽青泥制成,因而发色紫中带红,沉稳古朴。

茶壶的心得_图1-5

 

 

 

扁圆壶。320cc,清水泥,薄胎,手制壶。茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。水量适宜一家人饮用,这是我的常用品。

 

茶壶的心得_图1-6

 

 

 

 “春江花月夜”壶,购于宜兴丁蜀紫砂工艺一厂,该厂泥料直接从地下采出,最有保障。这是一把“调砂壶”。调砂,就是在紫砂泥中掺入一些粗砂粒,特别衬出汉壶器形的古朴,透气更性好,用了几年,现在已经透出滋润、浑朴的光泽。

 

茶壶的心得_图1-7

 

 

 

朱泥小壶,170cc,悟陶居制。2003年购入,那时正是悟陶居手制壶的鼎峰。以壶盖敲击壶身,如金玉之声。小壶的用处。能捂出茶香味。乌龙茶用小壶冲泡,价值感倍增。

茶壶的心得_图1-8


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发表评论 评论 (13 个评论)

回复 广大雅正 2013-4-3 00:43
世和: 美中网博友有福--红酒有君子试味, 品茶有广大雅正,
有机会向雅正兄请教请教, 我天天开工都饮铁观音, 可惜未能泡得好, 个人用是否280cc合适? ...
不知道兄台用几多份量的茶叶,一般一细包的就7克或8克,如果用280cc壶可能太大,水多水少都会散味。试下用170cc至200cc壶看看。
回复 世和 2013-4-2 22:39
美中网博友有福--红酒有君子试味, 品茶有广大雅正,
有机会向雅正兄请教请教, 我天天开工都饮铁观音, 可惜未能泡得好, 个人用是否280cc合适?
回复 新兰 2013-3-18 21:16
俺也收了一套金钉子紫砂茶具!喜欢喝茶!只是不如你专业!
回复 广大雅正 2013-3-18 10:51
新兰: 欣赏你论茶道!学习了!
谢谢光临。你老客气了。有你的热心支持,美中网人气越来越旺啊。
回复 广大雅正 2013-3-18 09:05
君子试味: 看来你我又多了一项共同爱好。我手头也收了近50个紫砂壶,最常用的是台湾陆羽所制的中呆,没刻意养,壶已泛油光!   ...
同喜同喜啊。也就是说你藏了不少好茶了,准备到府拜望。
回复 风花雪月 2013-3-18 02:59
君子试味: 启用之前,还是要稍事整固,之后呢,可以借用洗茶和闻香环节,将不用之头啖汤浇淋茶壶,无需多久,好的紫砂壶油光泛亮! ...
谢红酒兄!
回复 风花雪月 2013-3-18 02:21
广大雅正: 谢谢光临。紫砂壶的“养”不用刻意的,我每次用完倒掉茶叶后,就用清水涮一下内壁,然后用热水将整个壶淋透,再用毛巾擦干,多擦几遍,当是抛光吧,之后打开壶盖 ...
谢谢!
回复 红酒不过夜 2013-3-17 23:09
风花雪月: 听说壶要养,博友是否能介绍一二?谢谢!
启用之前,还是要稍事整固,之后呢,可以借用洗茶和闻香环节,将不用之头啖汤浇淋茶壶,无需多久,好的紫砂壶油光泛亮!
回复 红酒不过夜 2013-3-17 23:03
看来你我又多了一项共同爱好。我手头也收了近50个紫砂壶,最常用的是台湾陆羽所制的中呆,没刻意养,壶已泛油光!
回复 新兰 2013-3-17 21:00
欣赏你论茶道!学习了!
回复 豆奶 2013-3-17 18:34
欣赏!拜读!
回复 广大雅正 2013-3-17 16:45
风花雪月: 听说壶要养,博友是否能介绍一二?谢谢!
谢谢光临。紫砂壶的“养”不用刻意的,我每次用完倒掉茶叶后,就用清水涮一下内壁,然后用热水将整个壶淋透,再用毛巾擦干,多擦几遍,当是抛光吧,之后打开壶盖让其自然晾干。有些人喜欢在泡茶时,用前两遍的洗茶水淋壶,然后用毛巾擦,也可以的。
回复 风花雪月 2013-3-17 16:06
听说壶要养,博友是否能介绍一二?谢谢!

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