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酱香花甲螺 馋死我了

热度 1已有 3557 次阅读2012-5-23 10:51 |个人分类:生活|系统分类:美食分类| 分享到微信


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材料:
花甲螺

调料:
海鲜酱、少许豆鼓、料酒、蒜、葱

做法:
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时,刷干净备用
2、大蒜用刀剁成蒜蓉
3、葱洗净切成葱末
4、准备一汤勺的海鲜酱
5、将锅烧热,加少许油烧热,放大蒜蓉和豆鼓煸香
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱(老干妈口味的做法相同,把海鲜酱换成老干妈酱即可)
7、加少许料酒,再加少许水,煮至收汁
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可

整个制作过程都没看见我放盐吧?因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的,酱料的咸味已足够,所以不需另外加盐调味 

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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 theLinmingda 2012-5-24 02:19
爱在榕树下: 或者直接去饭店看看有没有这道菜。
吃起来:很细腻——慢悠悠地品! 拜谢
回复 爱在榕树下 2012-5-23 20:01
theLinmingda: 这个有点麻烦。 尝尝
或者直接去饭店看看有没有这道菜。
回复 theLinmingda 2012-5-23 12:59
这个有点麻烦。 尝尝

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