生活在美国,家里最重要的房间是厨房,因为它是家庭主妇每天工作的场所,直接关系到人的身体健康和生活享受。很多家庭的饭桌,就设在厨房内,因此厨房不仅是做饭的地方,也是吃饭的地方,其重要性不言而喻。
生活在大城市的高层公寓里,由于尺土寸金,厨房的面积被压缩,但是又不能降低标准,必须充分利用一切空间,厨房内的主要设备如冰箱、炉灶、水槽、烤炉、微波炉、洗碗机等,一个不能少,在我家的厨房内,又增加了蒸箱、保温箱、垃圾搅碎机、水过滤系统、饮料中心等等。
本文向你介绍我家在城市高层公寓中的厨房,如何利用有限的面积,最大限度的提供现代化城市生活中的方便和享受。
上图:我家高层住宅中的全开放式厨房,要在很有限的面积中,做到“麻雀虽小,五脏具全”
上图:厨房的左侧是煤气炉灶和抽油烟机,我家大当家自从用过电磁感应炉之后,就对煤气炉灶有偏见了
上图:请注意上层橱柜的拉门,不是左右开,而是向上拉开的
上图:主妇在厨房工作时,可以把橱柜全部打开而不会撞头
上图:不锈钢水槽看似简单,下面安装了两个重要设备,一是垃圾搅碎机,二是水过滤系统。生物废料如果投入垃圾箱,容易发臭,使用垃圾搅碎机,可以把生物废料直接冲进下水道处理掉
上图:不要以为洗碗机的功能就是洗碗,其实更重要的是各类餐具和炊具在烘干过程中的高温消毒
上图:隐藏在橱柜中的垃圾箱
上图:这里安装了三套设备:蒸箱、烤箱、保温箱
上图:蒸箱可以用来蒸馒头、螃蟹、龙虾、鱼......是一种很健康的烹饪或加热方法。图右上角的塑料水盒,就是蒸气的水源。蒸箱在密封状态下,水份没有丢失,水和蒸汽是循环使用的
上图:由于蒸箱占用了微波炉的传统位置,我们采用了一种抽屉式的微波炉,使用很方便
上图:冷饮料中心,把各式冷饮集中在这里,不仅节省了冰箱的使用面积,而且饮料取用方便
上图:热饮料中心,这台设备可以煮咖啡、可可、红茶,也可以用来沏茶、煮开水
上图:厨房台面使用石英(Quartz)材料,比大理石或花岗岩(Granite)要卫生得多,大理石和花岗岩的表面有很多肉眼看不到的小孔,是细菌的隐藏地,而使用石英材料制造的人造石材在这方面优于大理石和花岗岩,如今越来越流行