你吃汤圆我吃鱼

王正鹏（土家族）/文/摄影

    元宵节，应该是吃汤圆的，可是我看到满大街都在热卖汤圆，我就是热不起来，因为我没有见到用石磨推的、用包袱吊的、用塱筛筛的汤圆。

    满大街都在讲养生，如何养生？歧伯早就说了，养生就是如何去吃。

    早上醒来，有朋友发微信对我说“中秋节快乐”， 我想今天不吃月饼是吃汤圆的，我即回复“月饼快乐”。

    出门上弟弟家去，想看看养的六角恐龙长成什么样了，六角恐龙是俗名，学名称墨西哥钝口螈（英文名称：Axolotl），又名美西螈。是水栖的两栖类，据称是墨西哥的特有物种。我去年在慈利县云朝山沟里发现了桃花鱼和六角恐龙，证明不是只有墨西哥国家独有，我的家乡也有。六角恐龙在世界自然保护联盟濒危物种红色名录（IUCN Red List of Threatened Species或称 IUCN红色名录）名录内被评为极危物种。我想通过我弟弟的养殖经验，来养殖我发现的四十八寨小鲵。四十八寨小鲵，我已取得了中国科学院两栖动物学泰斗的认定，属于国家二级野生保护动物。

    路上走的时候，发现有人挑着篮子卖用卡子卡的鲫鱼，和用棕绳套的野鸡公。因为我小时候常常用卡子卡鱼和用棕绳套野味，知道这是最有健康的捕捞技术所猎食物，让我一下子从寻找用塱筛筛的汤圆中安定下来，决定你吃汤圆我吃鱼这件事，将鲫鱼和野鸡公全要了，到弟弟家做鱼吃。

    鲫鱼共18条二斤半重，母的全有鱼籽在肚，母的11条，公的7条。煎炒炖汤为大补之品。歧伯跟他的弟子说“我这是歧黄之术，你们要保护好自已的家庭……”，歧黄之术就是我们今天所说的中医之术。鲫鱼学名为Carassius auratus，孕妇产后缺乳宜食，慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食，脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。

    野鸡，学名为phasianidae，历代来为皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。食野鸡能补气血，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病，止泻痢，除久病及五脏喘息等，都有很好的疗效。由以儿童多食，能令儿童聪慧。

    汤圆的主要构成材料为糯米，糯米学名为Glutinous rice，糯米黏肠滞胃很难消化，常常因吃糯米而复发的病患者是难治愈的。一般老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃，病人最宜忌食之。若因食糯米而复发疾病，常用金钱吊白米、土枇杷叶、栽秧泡根、腊肉一起煎汤喝而除之。

    谈养生，就要谈美食，不知美食，那有什么养生可谈。所以，元宵节，你吃汤圆我吃鱼。