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2024.8.8
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走,吃茶去
王正鹏(土家族)/文/摄影
“吃茶去”,本是赵州从谂和尚(778~897)的一句口头禅,后人美其名从谂和尚得“茶禅一味”佛法。
张家界乡下人“吃茶去”,不得赵州和尚的味,是姑娘家(土家语:意为未出嫁的女人)大了放人家(土家语:意为相亲)请亲戚把关的私密法,是请有头有脸的家公(土家语:意为外公外婆)舅爷、姑儿(土家语:意为姑父姑母、姑父姑母的儿女)佬俵一起去吃。先前,舅家幺佬俵放人家时,舅爷来我们家请我们家到他家“吃茶去”,这半生中只吃过一次私密法儿的“吃茶去”吃茶法。这种“吃茶去”吃茶法并不是真正意义上的吃茶,坐不敢乱动,又不得茶吃,还要板起个脸盯着男方的家人斜看。弄得别人手脚不知放在什么地方好,自己也似上了刑场一样。
楚人吃茶,缘于医病;江浙人吃茶,缘于议事;北人吃茶,缘于唠嗑。各个地方的人吃茶自有法度,外人是学不来的。
茶有苦甘,其功效不一样,当分清饮用,不能乱来。清热、解毒、消暑、消食、去肥腻、利水、通便、袪痰、袪风解表、除瘙痒、易生津、益气力、益延年增寿、明目等,不是一个地方的茶就可以代替的。土地含砷、硫磺之茶叶,不宜饮用;土地含硃砂、硒之茶叶,可以益延年增寿、明目、袪痰、袪风解表、除瘙痒等;土地含金之茶叶,可以壮气力等。热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒当喝阳崖阴林紫色茶叶为上,绿色次之。泽州、易州、幽州、檀州者所产茶叶,为药无效,不易食用。
摆吃茶水之先,当祀五神。何为五神?茶圣陆羽,茶神裴汶,茶仙卢仝,茶贤颜真卿,茶谏袁高是为五茶神,或为五个茶宠物。茶圣陆羽居中,其余茶神分列两旁。头泡茶先从茶贤颜真卿淋起,最后落于茶谏袁高身上。茶神裴汶置壶,茶仙卢仝置杯,各有讲究。水从茶贤颜真卿笔下来,落从茶谏袁高座下去。
吃茶当思茶贤颜真卿刚烈劲节,《竹山堂连句》一出,始知陆羽《茶经》圣名。吃茶当思茶农苦,莫把卢仝作仙名。吃茶当吃忠茶、吃益茶,三两个人,似小女子盼恩爱的吃法,媚而不俗,娇而藏刚。水色清,香味足,叶有趣,杯有韵,是乃平生吃茶第一法度也。
桃花树下吃茶,点点腓红落于盏上,水若二八佳人吐蕊;竹林丛中吃茶,萧萧呤呤,水若百卷长画;桂花树下吃茶,若红粉佳人拂风而来,水带桃花,暑气、倦气一拂而下。
走,到牧羊冲吃茶去,看猿人四肢不泛;走,到云朝山吃茶去,听船子和尚把渔鼓儿说下;走,到四十八寨荣岩宫吃茶去,观朱由桢把皇袍儿脱掉换上袈裟。人生百味,坐吃一杯茶,一切放下。