腊月二十四打年糕

王正鹏（土家族）／文／摄影

腊月二十四日，是土家族人一年之中的小年节日，也是最忙碌的一天。

最主要的忙碌则是打年糕，年糕当地人称打“打糍粑”。 “打糍粑”是一种纯糯米制剂，其制作工艺比较复杂。

“打糍粑”的制作工艺是，先将糯米洗净，然后上橧蒸熟，将蒸熟的糯米放入石臼中，两人用木棰擂透，再揉团压榨，即成。

打“打糍粑”是一种力气活，一般由年轻力壮的年轻后生担任擂捶手。擂捶，是用纯香黄檀木制成“丅”字形的工具。农村人有“舞不起打糍粑捶，就娶不了媳妇”之说，意思是“舞不起打糍粑的人”则身体不健康，身体不健康的年轻小伙子年轻的小姑娘是不喜爱的，故这一天又是考验小伙子的日子。

小时候打“打糍粑”常听到打捶手是一边打年糕，一边唱着动听的曲子，有的是从桃源学来的，有的是从后岗（指武陵源、三官寺、赵家岗、江垭一带，泛指溇江流域地区）学来的，桃源学来的是喊“号子”，这个“号子”的曲调似“澧水船夫曲”，既粗犷而又优美；而从后岗学来的，则有古巴人的擂战鼓跳舞曲的味道，既委婉而又优美。两种风格在主捶手、副捶手的一唱一和下，随着捶声传遍山谷，震荡在心底间。

打“打糍粑”是全家人的集体活，女人负责洗糯米、蒸糯米、上黄蜡、揉团、压榨，男人负责擂捶。

打“打糍粑”又是一种文化活，既传递着传统文化的延续，又促进着一家人的和睦相处。