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2024.8.8
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吃茶记
王正鹏(土家族)/文
烟,酒,茶,人生三味。
阳春三月,春暖花开,经过了一段时间劳累之后,偷得半日时间,与二、三个好友,喝点家乡的米酒,抽点芙蓉王家乡的烟,再吃上一杯家乡的云雾茶,东拉西扯一点事,却也是一件赏心的事。
我不会品茶,也没时间去学品茶。先前在张家界的农村,整天忙于耕作,没有时间呀。偶尔有客人来访,便把自己从茶树上摘下来自己加工的茶叶,用新洗的铜壶,在急火上煮上新鲜的泉水,冲在茶叶杯里,盖上盖子,筛给客人,自己也要喝一杯。那怕只有一位客人,茶盘里不能只有一只杯子,根据客人的数量,配成双数,取吉利的意思。
吃茶,是一件俗事,也是一件烦人的事,程序很多。煮茶、品茶就不说了,筛茶,就有讲究。来访的客人,是预约的,在客人来到之前,就要做好准备工作。客人到了,要有穿着干净飘亮豆寇年华的小姑娘筛茶。
微倾身子,双手捧着茶盘,给客人筛茶。
第一杯,温清水。这杯水,是不能吃的,涮涮口,吐在杯里端走倒掉。第二杯,是糖茶。是用新的杯子,这杯茶,是要吃的。第三杯,是炒米茶。这杯茶是要吃的。第四杯,是蛋茶,这杯茶,是要吃的,这是一杯讨赏茶,在吃完的茶碗里,要放上吃茶人的赏钱,常走动的客人,可以少放点,不常走动的客人,要多放点,表示谦意。第五杯,温清水,叫涮口茶,是不吃的,涮涮口,吐在杯子里端走倒掉。第六杯,才是大家知道的茶叶茶。这杯茶,是用来慢慢吃的,吃这杯茶时,同时要放上好烟。客人一包,主人一包,共用一包,主人把共用烟打开,向客人递上烟,筛茶女孩给客人点上火,筛上瓜子点心,便可以告辞离开客人了。
吃茶,是一种文明的礼仪,文明的交流。
许多人,谈吃茶是一件高雅之事,十分注意吃茶时的情调。讲品茶,讲茶艺,观茶艺表演,至于这一些,我是不在行的,客易跑调。也吃不出什么滋味,雅不起来,何必去装。所以,统统去之,选择朋友,选择地点,一同去吃,共饮俗事,不伤大雅。
北京,先前有台湾的张扬、张良兄弟开的“水运天”茶楼,水、茶叶是从台湾空运过来的。张扬的书法很好,每次到他那里去吃茶,兄弟俩都要亲自煮茶,讲茶道,观茶艺。兄弟俩不在北京了,就很少去吃茶。聂贤彬教授从湖南来,说找个地方吃杯茶去。在北京城转了半晚也没找着,就在湘菜馆里喝点酒,吃杯菊花茶散了。马莉秘书长,爱喝茶,爱收藏茶,可以说天下的名茶,他家全有,每有好茶,便以电话相告,共同品之。她喜欢书画,也有许多书画名家朋友。常常一起品茶品画。林建公教授,很随意,吃茶吃不来,吃不了酒,吃不了烟,与他在一起,听他的人生哲言,就是一次享受。加木杨·吐不旦活佛,第四世却西·隆柔嘉措活佛,第七世那仓·向巴昂翁·丹曲成来活佛,他们只吃斋茶,斋茶很好,很香,很甜。常常带人前去听他们的人生哲理,他们十分懂得藏传书画艺术,他们有许多书画名家朋友,常常一起品斋茶品画,就是一次人生享受。
月明楼茶艺馆,临街一层,室内雅幽,各式各样的茶叶,各种各样的壶都有。豆寇年华的女孩也十分的标致,墙面上不定期的挂有当代名人字画,细细的吃一杯茶,欣赏字画,说一些俗事。
“最近怎么样?”,我问或他问。
“还行!”,她答或我答。
“忙些什么?”,我问或他问。
“我请你当老师,咱们一块做吧。”,她答或我答。
一件事,就在一杯茶水中就这样敲定了。
上海的多伦路名人茶艺馆,室雅境幽,各种茶叶皆有,水很有趣,如同北京的“老舍茶馆”,很有味道。一块钱一瓶开水,八磅的水瓶,足足的,不多要,不涨价。赶上名人聚会的日子,东长西短,侬来侬去的。名人聚会,就象信基督一样,有准确的时间,上海书画家滕黛梦,王世英,高式熊,程十发,韩天衡,刘海粟;还有象鲁迅,巴金,郭沫若,冰心,茅盾等文化名流先前都常常光顾。通常先打个电话,预定个桌儿,同两、三个朋友去说一些俗事。
南昌,我没去过茶楼,看到张友茂老师的《中国茶文化大典》,把吃茶的劲吓跑了。不去吃茶,围着秋水广场转,看着五光十色的喷泉,还有如织的游人,昔日王勃的滕王阁,不如今日之秋水也。蛤蟆街,不是街名,小吃很多,因为卖买蛤蟆,小街出了名,本名没人知道,蛤蟆代替了街名。
长沙的阿波罗,离聂贤彬教授家很近,环境很好,茶也很好,妹子也亮,在这里吃茶,总是吃不出味来。也不知道有没有更好的去处,到黄兴南路步行街转一圈,早把吃茶的念头转没了。
南京的秦淮河,李香君的香舍,柳如是的香舍,早已不卖茶了。乌衣巷的王、谢之家,琴不响,来燕堂燕不来。晚风和细雨中,拜别王羲之的雕像,静静的游荡在灯光里秦淮河中了。船不是很大,也没找划船人,虽然我不会划船,游泳我是会的。大着胆子,在没有游人游船的秦淮河里放荡起来。
杭州无茶,并不是无好茶叶,西湖龙井,是我所吃常品。何水法的书画更是一绝,许江、刘江、冯远更是名满五湖四海。若是吃茶,要跑到绍兴青田去,在那里才能寻得三、二好友,吃吃茶,谈谈事,美死了。
我吃茶,和别人吃茶不一样。别人吃茶,能吃出清香四溢的文气,能吃出茶《诗》茶《歌》,茶《画》《茶赋》。吃出《中国茶道》,《煎茶说》,《茶经》,《喝茶》如今,陶具价兴。这些和我无缘,半夜三更,一杯浓浓的铁观音,或者西湖龙井,或者大红袍,或者霍山黄芽,或者信阳毛峰,等。总是吃不出味来,无味无趣。再读读《茶赋》,人生快事。
读陈秀冬《茶赋》有感
嫩绿新色淡绿黄,
一品茶赋透天香。
涤浊去尘润寒舍,
醒酒听琴煮茶忙。
今又是: 喝茶敢情比讨婆娘还繁,又喝又吐的还花钱。不好。哈哈哈哈。
记得我一位做导演的朋友请我幽室品茶,是黄花闺女才能整茶的,那小妮子父亲是沿着当年左宗棠的路子 ...
今又是: 知道不,千年行得同船渡。今天哈日子啊,推荐博客里你我并了排,我以为死后的预定的情形提前出现了。石头剪刀布,就看何人下辈子做女人了。无论死活,两个男人睡 ...