说到吃就来劲了，肚子也会跟着叽咕。在国外，按国内“饕餮者说”，活在国外没得吃福就等于“活受罪”，起码是少了人生一大乐趣。想想也是，就是赖倒在地上趴着过日子，讲个再俗不过的说头，吃喝玩乐里，中国人依然将吃排在首位。中国的老百姓几千年来似乎就是讲究个吃了才能不饿，饱了才有活劲，其它一切都是在位其次。

现在国内的人，别看叽叽歪歪的，不能否认的是，整个生活的质量相比从前可是大大提高的了。落在吃上，恐怕繁花似锦四个字也不能全数吃的辉煌。记得在国内小住时，一到晚上，几乎家家户户都会弄些可意的菜肴，用来慰劳自己。饭店更是热闹，到处挤满了人，不预先定位的话，包间就没得了，只好到大厅里去吆五呵六。

带着孩子吃过许多地方的饭店，从市内豪华的到乡郊农间的，都算经历过了。后果是，儿子至今认为，全世界就是中国人的饭菜不仅丰富地道，也是举世一流。之外他们记得的，就是大陆的“野蛮吃法”了。野蛮吃法基本分两种：一是什么都敢吃，蛇狗猫兔古怪见过不说，还碰见过饭店提供虎肉孔雀穿山甲等稀有动物的。孩子不懂，曾经央求我们买下孔雀予以救生的，可是我们养在哪里啊，送到别处去，下场估计还是一样。第二种野蛮就是花费惊人。人说是看得起你才肯花费，我们自然不那么“懂行情”。虽然不方便问，但是我们还是会对那种点菜法，感到不安。一个鱼翅煲是500元人民币以上，一个鲍鱼论个有半斤，不算其他的附加，此二项动辄上千。问题是，你还得吃得下那许多啊。鲍鱼有论个吃的吗？不是野蛮是什么？除去吃法不算，点菜花钱的方式肯定也是野蛮的：一句不问，专挑贵的上，一顿饭下来，有的都要吃掉一个工资收入不低者起码一年的薪金。

走南闯北的日子里，大江南北我没少吃。但常年以来我一直有个习惯，只要可以选择，就设法去尝尝当地人家的饭菜。有特色的小饭店也不错，就是不喜欢窝在宾馆里“饕大宴”。

来了美国尤其是有了孩子后，啥时就学会自己做了。不知是看多了还是吃多了，总之还能玩几把，到底依然是，健康营养够就行，儿子喜欢就得。

下面的汤、菜，就是家中平常里会做的几个菜：意大利番茄腊肠汤、甜菜心炒青毛豆、清炒蚝油芦笋加韭菜花辣煸羊肉片。大致做法如下：

1. 意大利番茄腊肠汤：
洋葱半只切碎，用橄榄油熬成半透；加入一听番茄酱和半听牛肉汁（超市里有现成的）拌合熬透，再将西芹菜、土豆丁和白豆干丁放入；意大利腊肠可以是辣的，看个人喜欢。先用平板煎锅将腊肠煎至七分半熟，然后将腊肠竖着切半，放入汤汁中，闷锅熬上半小时，加少许盐就成。

2. 甜菜心炒青毛豆：
甜菜心用广东的产品，特点是鲜嫩崩脆带些甜；切碎成丁放在少油里翻炒一下，取出待用。青毛豆和葱花一起入油翻炒，毛豆开始收水打皱时，加入少许盐。然后重新热锅，将二者放在一起炒上三五分钟就成。

3. 清炒蚝油芦笋：
 先将新鲜蒜头切片，然后和事先洗好切段的芦笋一起油炒，七分熟时加少许盐，九 分时便出锅装盘，浇上熊猫牌蚝油就成。

4. 韭菜花辣煸羊肉片：
羊肉片我是直接用涮火锅的羊肉卷，化冻后加入老干妈麻辣酱和少许生粉拌合待用；韭菜花切段洗净干炒，也是不要炒过头，色彩开始变得更绿时，就把羊肉片放入一起大火煸炒，一见水略微收干了，起锅装盘上桌。

是不是有点像人民大会堂的“工作餐？！

这个组配的特点就是中西结合、南北对半、荤素皆备。说句实话，每个菜做起来都非常方便，而且都是Very好吃的。不信下厨试试看就知道了。

谢谢！