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今又是《收酒行动：酒庄老板的酒单》
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收酒行动到了今天算是第二步，酒柜的购买由于不知道放哪里好，暂且搁置；今天继昨日战果，继续格斗，购进七只水晶瓶，用于存放葡萄类和燕麦类中高度酒，转而扩大储备种类：按博友“白露为霜”的建议，围绕Merlot展开“围剿行动”。
今天围剿收酒行动直接得到直销酒庄老板的大力协助，在他的过目和审核下，他根据他对红酒多年长期的了解，款款而谈，介绍了一些他“华而不浮”的“得胜酒单”上的“常胜将军”。这可是非常难得的“经验指南”，我和权杖十二分相信，即以一打为基数，推动“步步为营”，现攻略战绩如下：
（注：CS：Cabernet Sauvignon）
1. Cognac France
2. Canadian Inniskillin Sparkling Icewine，Vidal
3. Freakshow: Cabernet Sauvignon: 2009
4. Buried Cane: CS Columbia Valley: 2008
5. Irony: Small Lot reserve： CS Napa Valley: 2010
6. Soliluna: Reserve-Merlot: Ca. 2009
7. St. Clement Vineyards: Merlot, Napa: 2008
8. Zolo Malbec: Mendoza-Argentina: 2011
9. Tierra Secreata: Mendoza,_Argentina: 2009
10.Dreaming Tree: Red Wine North Coast: 2010
11.Ferrari.Caranno: Merlot, Sonoma County: 2010
12.Ossa Anna: Merlot, Napa Valley: 2009
13.Earthquake: Michael & David Winer: 2010
14.Cashmere Cline: Sonama, Ca: 2009
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发表评论 评论 (78 个评论)
- 回复 今又是
- 我信。今天只有一款酒是我要的，那就是10年的Earthquake，我比较喜欢的一款。谢谢你的经验之谈。我会注意横向比较的。
江南烟雨: 对一个喝酒的人来说酒的好坏和价格没关系的，自己喝着好的就是好酒。
- 回复 今又是
- 你和权杖一样，就看漂亮的瓶子抓酒。
中间偏左: 我不懂酒，所以买酒就看瓶签儿漂亮，一定要软木瓶塞铅皮封
你咋知道呢是铅皮软木塞呢？得问酒庄里的人吧？我呢，喝过不少好的红酒，但是老是记不住名字。我只是听人说，Merlot是低档酒，我的朋友就经常嘲笑他天天和Merlot的母亲。但是我查了下，Merlot90年代以后争夺了第一。而且很多如南美的传统酒都会兑进Merlot，重新包装后散装进入美国，在美国灌装。好玩，慢慢细究吧。
- 回复 江南烟雨
- 对一个喝酒的人来说酒的好坏和价格没关系的，自己喝着好的就是好酒。
今又是: 是，基本都是CS了。也去了解了下，意大利的有混合Vanilla和Cinnamon（特别不喜欢）。估计混合Dark Cherry还可以，应该不错。而且我发现，不同渠道不同酒庄同样的 ...
- 回复 今又是
- 是，基本都是CS了。也去了解了下，意大利的有混合Vanilla和Cinnamon（特别不喜欢）。估计混合Dark Cherry还可以，应该不错。而且我发现，不同渠道不同酒庄同样的酒价格相差很大，我买的一瓶比零销便宜了$25,另一种（William Hill BB）贵了8美元。我觉得里面很有讲究，弄熟了可以省下不少钱。
江南烟雨: 又是兄是刚开始喝吧？ 那就买一些不同葡萄的试试，做个横向比较。比如Merlot 的香气好有又比较柔和很适合刚开始喝葡萄酒的人，嫂夫人可能也会喜欢。Syrah 就比较 ...
今天老板也建议我做个大致的记录，比较一下然后告诉他我的口味，他说这样才比较实惠，至少不会买错酒。谢谢江南。握手！
- 回复 江南烟雨
- 又是兄是刚开始喝吧？ 那就买一些不同葡萄的试试，做个横向比较。比如Merlot 的香气好有又比较柔和很适合刚开始喝葡萄酒的人，嫂夫人可能也会喜欢。Syrah 就比较辛辣点，C/S 的单宁会比较高等等。待选定喜欢的葡萄后再纵向比较， 因为相同的葡萄不同的地区也会有较大的差距。
今又是: 推荐两个酒种给我呢？你以前博文里有的是吧？谢谢。
- 回复 Serendipity缘定今生
- haha 偶尔品尝几杯还是不错的~ 但有些还真浓烈
- 回复 江南烟雨
- 是的，铅玻璃而已。水晶瓶基本上都是东欧产的。水晶瓶含很高的铅，用之前要用白醋灌满浸泡24小时，而后洗净再用。
今又是: 现在的估计都是人工水晶瓶了。今天第一次去捞了四个，权杖不甘心，晚上折回去又买了三个，另外一只装XO白兰地之类酒的一只瓶子卖光了，懊恼！谢谢，问好。 ...
