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分享柚子蜜鸡翅: rosejyy2000 2016-7-17 09:54; 本文提到的柚子蜜，就是韩国的浓缩瓶装柚子茶，用开水冲就可以饮用了，新鲜水果味很浓，在华埠和亚洲人市场能找到，国内也有出售，但有些是山寨的，当然就没那么香了，以前在香港的超市买过正宗的。后来发现柚子蜜不但可以用来冲水做饮料，也可以当JAM来涂面包或饼干，还可以做蘸汁，一物多用啊。原材料 ...; 个人分类: 三鸟|6445 次阅读|6 个评论热度 3

分享比萨酱: rosejyy2000 2016-7-16 09:26; 一直好想学做Pizza，但也得先学做比萨酱，看过君之小帅锅的方子，真不错，偶稍改了一点，就是将新鱼西红柿的用量减半，加上西红柿酱，这样，就更有“酱”的感觉，也不用太多水分，唉，边做边学边改呗，管它正宗不正宗，好吃为要，家人、自已喜欢为要。这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...; 个人分类: 其他|2454 次阅读|0 个评论

分享李锦记排骨酱烤排骨: rosejyy2000 2016-7-16 08:51; 领导买了一盒叫Pork Rib Tips，除了烤，也感觉没其他方法能更好地对付它，反正还有些李锦记排骨酱，又老调重弹了呗。原材料：排骨约2磅。调料（一）：李锦记排骨酱2汤匙，生抽3汤匙，花椒粉1茶匙，白兰地2汤匙，盐1/4茶匙. 调料（二）：李锦记排骨酱1汤匙，蜂蜜2汤匙，生抽1汤匙。操作步骤：一、把排骨背 ...; 个人分类: 猪牛羊|3041 次阅读|0 个评论

分享牛肉土豆羹: rosejyy2000 2016-7-16 08:36; 买了两块牛排，块头比较小，感觉如果要煎的话，会比较硬，把心一横，全部切成片来做羹，趁着有自己种的新鲜番茄，味道肯定很鲜。原材料：牛肉约300克，大番茄1/2个，长土豆3个，青豆1杯，腌咸黄瓜粒1/2杯，罐头牛肉汤2罐，蒜茸1茶匙，洋葱茸2茶匙，。调料（一）：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，苏打 ...; 个人分类: 猪牛羊|3952 次阅读|7 个评论热度 4

分享鸡蛋土豆粒: rosejyy2000 2016-7-15 09:16; 算是跟土豆较上劲了，自从跟Chef John学做土豆粒后，一直换着材料来做土豆粒，务求做到既能裹腹又能享受，这次试试用鸡蛋来配，效果甚佳。原材料：长土豆3个，咸肉约50克，鸡蛋2只。调料：百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐2/3茶匙，糖1/4茶匙。操作步骤：一、把鸡蛋打散，升 ...; 个人分类: 蛋类|2288 次阅读|0 个评论

分享番茄炒饭: rosejyy2000 2016-7-15 09:11; 后院种的番茄接二连三地结果了，咱家吃不了那么多，于是就趁新鲜派邻居派同事，自己也努力地去做番茄菜，什么番茄比萨酱、番茄炒蛋、番茄煮鸡、番茄牛肉汤，今天就用紫番茄炒个饭吧。原材料：白饭2饭碗，樱桃番茄5个，紫色番茄5个，午餐肉2片。调料：盐2/3茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，功法1/2汤匙。操作 ...; 个人分类: 粥粉面饭|1902 次阅读|0 个评论热度 2

分享小动物芝麻苏打饼干: rosejyy2000 2016-7-15 08:57; 一直在学甜点心，就象我领导取笑的，We are enough sweet，得向咸方面发展发展，想来想去，俺平时喝牛奶，总是有些不良效应，不是肚子轰鸣，就是Pass Gas，听说就着牛奶吃些苏打饼能减轻症状，于是就立即行动。本人特别喜欢太平芝麻苏打饼，按它的形状模仿做了些。材料：油馅：鸡油 1/4cup、低筋粉 3/4cup。水 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|3559 次阅读|1 个评论热度 3

分享香煎小土豆: rosejyy2000 2016-7-14 09:53; 炷小土豆不用削皮，挺方便，用来做零食、配中西餐都挺好，想了一个好吃又好做的办法，就是香煎，再蘸点淮盐或其他调料，原汁原味。原材料：黄色小土豆1磅，菜油适量。调料：淮盐约2茶匙。操作步骤：一、把土豆煮至刚熟，筷子插入能穿过；二、用大菜切把土豆拍扁；三、拍成如图就可以了，不要太扁哦 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3281 次阅读|4 个评论热度 5

分享咖啡花生香酥球: rosejyy2000 2016-7-14 09:47; 这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的，但在整形操作时没把面坯压扁，所以就叫做球了，配方上的材料混合后不好整形，面粒儿散散的，所以就没敢把面坯往下压扁，不过挺香酥的，还有点象小时候炒米饼的味道，炒米饼是很硬的，但这些香酥球就酥松多了。原材料：熟面粉100克无盐黄油50克糖粉 ...; 个人分类: 烘焙--其他|3485 次阅读|2 个评论热度 5

分享蜜柚杯蛋糕: rosejyy2000 2016-7-14 09:42; 看见有个网友用柑皮做蛋糕，想象到那香香的橙味，顿时联想到家里的那瓶南韩蜂蜜柚子茶，心动不如行动了，折腾折腾，权当锻炼身体。有句笑话，杯状的糕饼，西人常叫MUFFIN，我和朋友TINA，总把它们叫做马粪，问我们的家长们，想不想吃马粪，我家的领导不知就里，大叫好吃，TINA的领导在旁边哈哈大笑。废话少说， ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|4538 次阅读|4 个评论热度 4

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