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分享蠔油草菇牛肉: rosejyy2000 2016-7-20 09:23; 蠔油草菇牛肉是经典的粤菜，由于地域限制，买不到新鲜草菇，只好用罐装草菇代替了。原材料：牛肉约200克，草菇约300克，姜丝1小撮。调料：生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，苏打粉1/4茶匙，蠔油2汤匙，玉米淀粉2茶匙，芝麻油1/2汤匙。操作步骤：一、把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙 ...; 个人分类: 猪牛羊|6353 次阅读|2 个评论热度 4

分享花生牛油曲奇: rosejyy2000 2016-7-20 08:41; 做过牛油曲奇，老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇，偶就改了下方子，试做下。一，材料：牛油（butter)113克，花生酱(peanut butter)87克，糖粉90克，1/8茶匙盐，蛋1只，低筋粉200克。览于上次做牛油曲奇时粉糊太稠，粉糊很难挤出，故试着放少些面粉。方法：二，牛油、花生酱室温，打发，再分次加入糖粉和 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|3034 次阅读|2 个评论热度 1

分享香肠肉土豆粒: rosejyy2000 2016-7-19 10:06; 时不时我们会买香肠肉来配美国人冰冻圆形的Biscuit，两者大小形状也差不多，一边烤饼一边煎肉块，一会就完成了，那天剩下两块，刚好想做土豆粒，有肉配着就不那么斋了，盒装肉末块本身就已经调好了味，在锅中捣碎煎熟就可以放在调好味的菜上，再兜几下，就搞掂了。原材料：香肠肉约50克，长土豆4个，利马豆1/4杯 ...; 个人分类: 猪牛羊|4362 次阅读|2 个评论热度 5

分享牛肉末酿蘑菇: rosejyy2000 2016-7-19 10:01; 牛肉和蘑菇，一肉一素，烤过后牛肉汁渗加蘑菇里，蘑菇又鲜味又爽口。原材料：牛肉末约350克，大蘑菇12个，葱2根，马苏里拉芝士1/3杯，黄油1/2汤匙。调料：盐1/2茶匙，生抽2汤匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，玉米淀粉（涂抹）适量。操作步骤：一、将肉末放入一大碗，加剁碎的葱， ...; 个人分类: 猪牛羊|8240 次阅读|3 个评论热度 6

分享柚子茶蜜面包: rosejyy2000 2016-7-19 09:55; 这次是跟着文怡的做法做的，刚好家里有韩国的柚子蜜，包子里包的馅，改用柚子蜜了，做好了，瞧瞧~~，美艳可爱，尝尝~~~，真是香死人。方子如下： A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克， ...; 个人分类: 烘焙--面包|4322 次阅读|1 个评论热度 4

分享盐酥鸡块: rosejyy2000 2016-7-18 09:26; 在Walmart 买炸鸡炸鱼的柜想找找炸鸡粉，偶然看到日本的潘科面包糠PANKO Japanese-Style Bread Crumbs，很想试试，于是就下决心搞搞新意思，不试不知道，试过就知道是好嘢（东西），介绍给大家吧。原材料：鸡腿肉2/3磅，潘科面包糠约1/2杯，鸡蛋1只，自制淮盐1汤匙。调料：十三香粉1/2茶匙，盐1/2茶 ...; 个人分类: 三鸟|6672 次阅读|1 个评论热度 5

分享红油豆腐: rosejyy2000 2016-7-18 09:21; 其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多，不过红油豆腐比较突出“红”字，所以就放了些红椒粉。开胃菜，很能下饭，成本又低。原材料：中硬豆腐约450克，咸肉约75克，意式香肠片约50克，蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙。调料：盐2茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，红椒粉2茶匙，糖1茶匙，玉米淀粉2茶匙，熟花椒粉约1/2茶匙。操作步骤 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3725 次阅读|0 个评论热度 1

分享雪花可可饼: rosejyy2000 2016-7-18 09:18; 俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。材料：黄油50克细砂糖25克低筋面粉55克可可粉 10克花生粉30克白巧克力适量（找不到杏仁粉，用花生粉代替）操作如下：一、打发 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|3295 次阅读|0 个评论热度 1

分享蜜豆与水果马芬: rosejyy2000 2016-7-17 11:23; 学习了孟老师和君之的烘焙大典，学做马芬，用传统方法做的马芬比较简单，但本人还是不怕麻烦，用比较复杂的方法做，这是向君之大师学的，方法是要先打发黄油，无方形的纸杯，用了不同的模子做，还不错。材料与方法见图：黄油50克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50克，柠檬汁1汤匙，低筋面粉100克，盐1/8茶匙，泡 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|3290 次阅读|0 个评论热度 2

分享黄瓜玉米沙拉: rosejyy2000 2016-7-17 09:57; 炎炎夏日来一道清爽的沙律，顿时凉入心扉，神清气爽。原材料：黄瓜1条，玉米1/2杯，青豆1/2杯，红萝卜粒1/3杯，洋葱丝1把，瓶装沙拉咸肉粒2汤匙。调料：意式沙拉酱SUN DRIED TOMATO DRESSING。操作步骤：一、红萝卜切粒，放入一大碗；二、把玉米和青豆焯熟，滤水晾凉，也放入大碗；三、把黄瓜去皮切片 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4190 次阅读|1 个评论热度 3

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