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分享巧克力沙瓦琳（Savarin): rosejyy2000 2016-7-24 09:56; 这款蛋糕是向孟老师学的，方子稍改了些，在材料栏里括号里的是改过的，它是法国知名的传统点心，形状特别、可爱。材料 A 蛋糕体一、无盐奶油105克，蛋黄35克（两只大蛋的蛋黄），牛奶20克（约4茶匙）、香草精1/2茶匙、Rum酒1茶匙（自己琢磨加上去）；二、面粉90克，糖粉75克（不喜欢太甜的50克 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|3380 次阅读|0 个评论热度 3

分享豆干素炒: rosejyy2000 2016-7-23 09:17; 这是全斋的菜，也是随心选材，用了冰箱用剩的利马豆和顺手在地里摘下的两棵白菜，随随便便又一餐饭了。原材料：豆干2块，利马豆1/2杯，四季青白菜2棵，姜5片。调料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、把豆干切粒，放在锅里爆干水，盛起备用；二、将白菜叶和梗分开，均切成 ...; 个人分类: 素菜斋菜|2206 次阅读|0 个评论

分享笑脸娃娃饼干: rosejyy2000 2016-7-23 09:09; 这款饼干，能和孩子一起做就更好了，好让孩子充分发挥其想象力，画出TA们喜爱的笑脸，也能营造家庭的温馨欢乐气氛。这虽是平凡的饼干，但也能唤起大人的童心和乐趣，何乐也不为呢？我是根据君之的方子和方法做的，在饼的大小上就着现成的模改动了。现把君之的方子、方法和提示拍下来给大家。原材料：低筋 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|4398 次阅读|2 个评论热度 5

分享全麦麦片面包: rosejyy2000 2016-7-22 09:54; 这次从孟老师的书里找到全麦面粉和燕麦片做面包的方子，而且是用中种做法，以前试过用直接法和汤种法，现在试试中种法，初次学做，俺将方子的用量全部减半，怕万一不成功也浪费不大。改后配方如下： A 中种面团：全麦面粉1/2 + 1/4 cup，面包机酵母1/2 tsp，高效活性酵母&nb ...; 个人分类: 烘焙--面包|2466 次阅读|0 个评论

分享香烤小土豆: rosejyy2000 2016-7-22 09:45; 很高兴买了一袋紫色小土豆，放香草，特别是迷迭香，配土豆特别好，幻想着要把土豆烤得有特色一些，在烤盘底垫上面包糖，坏了，面包糠用完了，怎么办呢，就想到了用克力架打碎来代替，烤完后效果特别好，真的。原材料：紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。调料：盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗 ...; 个人分类: 素菜斋菜|2406 次阅读|0 个评论

分享酥炸香草鸡块: rosejyy2000 2016-7-22 09:38; 最近好象和香草铆上了劲，领导也十分喜欢，香草也能劈去肉腥味，所以时不时就用来烤烤鸡烤烤肉，挺香。原材料：鸡腿肉1磅，面包糠1/2杯，黄油1/2汤匙。调料：盐1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，红椒粉1/2茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，菜油3汤匙。操 ...; 个人分类: 三鸟|3570 次阅读|0 个评论热度 6

分享布法罗椰菜花: rosejyy2000 2016-7-21 10:15; 这里先提一提布法罗鸡翅，百度是这样解释的：布法罗辣鸡翅（ Buffalo wings ，在美国东北部简称 wings ）是采用鸡翅的中下部（分 flats 和 drums ），不上面粉油炸，再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。如果辣汁已经 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4392 次阅读|5 个评论热度 5

分享五香薯条: rosejyy2000 2016-7-21 10:12; 薯条味道也可以是西式，也可以是中式，五香粉、十三香大家都知道吧，今天就用五香粉，领导十分赞，吃了不少。原材料：长土豆3个。黄油2汤匙。调料：盐1/2茶匙，五香粉1茶匙，黑椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙。操作步骤：一、土豆打扁来切，如图；二、再把切成扁状的半块土豆呈扇形切三或四等份呈扇形 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4678 次阅读|1 个评论热度 4

分享简易Strawberry小蛋糕（非烤箱版）: rosejyy2000 2016-7-21 09:15; 用新鲜水果做蛋糕，效果真好，水果味道十分鲜，介绍如下：材料：材料及配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（Baking Flour）60g、泡打粉（Baking Powder）1/8 tsp、Strawberry1-2个。做法：一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|8434 次阅读|3 个评论热度 6

分享香草烤蘑菇: rosejyy2000 2016-7-20 09:25; 这是个懒人烤箱菜，把蘑菇捞一捞调料放进烤箱就有得吃了，够懒吧。原材料：中型蘑菇约8只，新鲜欧芹1小棵。调料：盐1/2茶匙，百里香1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，黄油1.5汤匙，黑椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1茶匙。操作步骤：一、把黄油放入一碗叮8秒，加入全部调料；二、搅拌均匀；三、 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4130 次阅读|0 个评论热度 2

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