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分享姜葱炒鸡翅: rosejyy2000 2023-1-21 18:23; 要想鸡翅容易入味和熟透，一般都在翅膀背面斜划一至两刀，也有的在翅膀的两条骨之间划开，还有一种用的办法是在鸡翅两骨之间剁开成一长条，也可以试试，入味与易熟的要求都能达到。鸡翅腌制：鸡翅5块、翅尖5块。辅料：姜片约1大把、红葱头4粒。调料：生抽2小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、白酒1小 ...; 个人分类: 三鸟|4064 次阅读|1 个评论热度 5

分享豇豆煎鸡蛋: rosejyy2000 2022-11-6 16:28; 收获了自己种的豇豆，想吃得比较原汁原味，做煎蛋配料既简单又能保持原味，煎得金金黄黄的，有颜值又下饭。说明一下，这是前三、四个月发生的事情，只是人懒没及时做贴，现在是深秋，俺们这嘎儿早就是冬天的温度了。主料：豇豆约150克、大鸡蛋2枚。调料：精盐1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白 ...; 个人分类: 蛋类|4622 次阅读|0 个评论热度 8

分享墨鱼炒韭菜: rosejyy2000 2022-9-27 16:28; 笔者种的韭菜刚有收成，刚想用来炒什么东西来着，随便就炒个墨鱼圈吧。自己种的韭菜用的都是有机肥，所以味道比较浓于市场上售卖的。浸泡：精盐1小勺。焯水：冰冻墨鱼圈约350克、面粉2大勺、精盐1/2小勺、白酒1/2大勺。配料：韭菜约300克、洋葱1/4个、红萝卜片15片、生姜1块、蒜头3瓣。炝炒调料 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|4601 次阅读|2 个评论热度 6

分享茄汁虾仁: rosejyy2000 2022-8-30 15:05; 茄汁虾仁，老少咸宜，很普通的家常菜，美味家庭成员喜欢就好，没有很固定的做法，这款菜笔者就用比较简单的做法吧。虾仁浸泡：冰冻虾仁约200克、精盐1/2小勺。辅料：红葱头1/2个、蒜头2瓣。虾仁腌制：精盐1/4小勺、白酒1/2小勺、生粉1大勺。碗汁：茄汁1.5大勺、精盐1/4小勺、白糖1.5大勺、白醋1大勺 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|4784 次阅读|0 个评论热度 6

分享卤水豆腐干: rosejyy2000 2022-8-18 14:35; 偶尔在Amazon 发现了豆干挤压盒，发现了宝贝，立即下单，货一到就用上了，因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐，有了这个神器，笔者就可以随时吃到豆腐干了，再者，如果用土方法用重物压挤，冬天还可以，夏天就不行了，冰箱容纳不了那些家伙什，但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入冰箱，一切问题都能解 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6380 次阅读|1 个评论热度 7

分享烤香草土豆: rosejyy2000 2022-8-6 22:46; 还是说香草哈，土豆与迷迭香很搭配嘀，烤起来可香了，而且很容易操作，量不大的话也可以用空气锅烤，可以当零食也可以做主食，老少咸宜。主料：红皮土豆约600克、大洋葱1/2个。配料：迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺、无盐 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5338 次阅读|0 个评论热度 4

分享老火排骨瓜汤: rosejyy2000 2022-7-30 16:21; 天气炎热，饮番几啖正汤，周身舒畅，宁舍唔同。笔者热底，偶尔口舌溃疡，经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡，喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜，买不到的苦瓜就只有自己种，几年前买了台烘干机，用来烘瓜干和萝卜干十分受用，这次煲排骨汤，加上几种瓜干，解馋又解热。 ...; 个人分类: 靓汤糖水|5589 次阅读|0 个评论热度 8

分享椒盐鸡翅: rosejyy2000 2022-7-15 20:18; 椒盐菜很受大家欢迎，如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等，笔者也喜欢吃香口菜，从网上学了些椒盐菜，这次就秀一下椒盐鸡翅吧。腌制：鸡翅连尖6副、食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。辅料：红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒。调料：精盐1/2小勺、花椒 ...; 个人分类: 三鸟|3401 次阅读|3 个评论热度 6

分享红糖Pretzels: rosejyy2000 2022-7-11 13:54; 以前买了个Pretzel 的电模，成品的形状挺可爱，很多时候都犯了一个错误，用了几次就束之高阁了，想想挺浪费，有一天打扫灰尘，看见那台模子，提醒自己该折腾折腾它了，次日拿出来捣鼓捣鼓，可又想想换换以前的口味，试试用特殊香味的糖浆和红糖粉，烤出来的饼饼配咖啡和红茶还真挺搭配的。材料 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|4923 次阅读|5 个评论热度 7

分享豇豆蛋炒饭: rosejyy2000 2022-7-5 20:13; 想想还是要提一下用来炒饭的白米饭，很多人喜欢用隔夜饭，原因是隔夜饭不粘容易炒散，还能把生冷的隔夜饭化为饭桌上人人喜欢的热点，真的无可厚非，但也有些人或比较正规的大酒店，他们用的是新鲜饭，在准备白米饭的时候就得煮得软硬适宜了，新鲜饭炒起来有饭香味，而且稍有弹性，新鲜饭与隔夜饭各有千秋各有好处。 ...; 个人分类: 粥粉面饭|2183 次阅读|0 个评论热度 3

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