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分享香草烤牛肉: rosejyy2000 2020-4-17 18:13; 网上说，有些香草对呼吸系统、消化系统或神经系统有好处，各种香草的功能我们可以去百度百科搜到，这些天蹲在家里，多做了些用了香草做的辛香菜，既好吃又抗毒，相得益彰，信不信由您，自己去试，反正我信了，我还喜欢吃。主料：牛肉约500克。调料：精盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、迷迭香1/4小匙、罗勒1/4 ...; 个人分类: 猪牛羊|3034 次阅读|0 个评论热度 5

分享家庭装油条: rosejyy2000 2020-4-16 12:29; 油条自己炸，用料可靠，无添加剂，没有明矾等不利于健康的东西，吃得放心。反正在家，多多搞搞“实验”，利国利民。主料：清水 1/2 杯、鸡蛋 1 枚、面粉 2+1/2 、精盐 1/6 小匙、酵母 1 小匙、泡打粉 1/2 小匙、白糖 1/3 小匙。沾水：精盐 1/4 小匙、清水 2 大匙。爽面板：面粉适量。炸制： ...; 个人分类: 点心|3783 次阅读|0 个评论热度 9

分享卤水鸡翅根: rosejyy2000 2020-4-14 15:37; 最近领导上火，就做些不煎炸的菜，还好，有配卤水的材料，搭配起来，卤上鸡翅根了。主料：鸡翅根6枚。卤水材料：花椒1/2大匙、八角1朵、小茴香1/2小匙、桂皮1块、甘草2片、香叶3片、陈皮1大块、生姜4片、生抽3大匙、冰糖8~10克、老抽1大匙、精盐适量。烹调过程：一、将卤水材料配齐，体积小的放 ...; 个人分类: 三鸟|3479 次阅读|0 个评论热度 5

分享前院的鸢尾花之二: rosejyy2000 2020-4-14 15:34; 谢谢参观！; 个人分类: 花鸟鱼宠|2002 次阅读|1 个评论热度 7

分享小蛋饼: rosejyy2000 2020-4-10 12:23; 这是从油管子搞来的基本配方，笔者为了朋友们能更方便地操作，特地转化成量勺版，就不动用电子称了。不过，大家既然玩烘焙，家里最好备电子称，遇到既有量勺单位和克单位的配方，我们只好一手抓量勺，另一手摆弄电子称了。主料：无盐黄油5大匙、香精1小匙、砂糖4大匙、全蛋1枚、蛋黄1个、练奶1大满匙、泡 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|2157 次阅读|0 个评论热度 1

分享腊肉炒大蒜叶: rosejyy2000 2020-4-8 14:26; 新冠期间多吃辛香和杀菌的食物比较有助于抗CoronaVirus，不知道真的有没有效果，也不知道是不是能有点预防的作用，反正吃也是吃，就跟着潮流和形势的脉脉搏走动呗。主料：蒜叶400克，腊肉150克。辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、 ...; 个人分类: 猪牛羊|4069 次阅读|1 个评论热度 7

分享麻油鸡翅: rosejyy2000 2020-4-6 13:16; 上油管子看美食视，常常看到宝岛的麻油鸡，不同县市、不同店家，做法各不同，后来又参考了James的视频，综合大家的好处和自家的条件，学做起来。主料：鸡中翅12块、鸡翅尖12块。辅料：枸杞籽1把、红枣4颗、生姜约20片。浸泡调料：精盐1小匙、白酒1/4杯。煎制调料：菜油2大匙、麻油2大匙。焖制调 ...; 个人分类: 三鸟|3887 次阅读|0 个评论热度 5

分享豉油鸡（又名酱油鸡）: rosejyy2000 2020-4-4 13:19; 广东人除喜欢白斩鸡外，还很喜欢豉油鸡、啫啫鸡、路边鸡等等，笔者就谈谈豉油鸡吧。广东人的豉油，也就是普通话的酱油，用来做鸡也可是有讲究的，除材料的讲究，还有火候的讲究。不过，笔者为业余水准，尽量做得完美或追求正宗，但不可能正宗，呵呵。主材：冰冻鸡只约600克。浸泡鸡只：精盐1小匙 ...; 个人分类: 三鸟|3392 次阅读|0 个评论热度 2

分享豉油鸡翅: rosejyy2000 2020-4-2 15:12; 广东人喜欢叫酱油做豉油，也喜欢做豉油鸡，在粤式餐厅很普遍，网上也有很多锅友在家里自己做，方法各式各样，不过总是离不开一定量的酱油和糖。主料：鸡全翅6只。汤汁调料：老抽2大匙、生抽6大匙、蚝油3大匙、精盐1小匙、红糖1大匙、冰糖15~20克，葱头2颗、生姜6片、陈皮1大块、甘草2块、桂皮1小块 ...; 个人分类: 三鸟|3856 次阅读|0 个评论热度 5

分享意式香肠炒蝴蝶粉: rosejyy2000 2020-3-31 10:52; 这是一顿不中不洋的桌餐或午餐，洋肠子洋粉儿，但用的是中国的调料，经过这种不经意的结合，还真算是有顿好吃的。主料：蝴蝶粉约75克、意式香肠约50克、红萝卜片1把、西芹3大梗。调料：生抽1大匙、酱油膏1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、芝麻油1小匙。烹调过程：一、开锅把水烧开，放入蝴蝶 ...; 个人分类: 粥粉面饭|3425 次阅读|0 个评论热度 4

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