分享 咖喱章鱼圈
rosejyy2000 2020-6-6 18:33
咖喱章鱼圈
比较喜欢吃咖喱,做牛肉、猪肉和鸡都十分惹味,开胃又下饭,今天决定试试做章鱼圈,咖喱也可以劈去冰冻味和腥味。 主料:章鱼圈及章鱼须约450克。 辅料:中型洋葱1个、红葱头2粒、生姜1块、蒜头2瓣、红椒1条。 浸泡调料:精盐1小勺。 裹粉调料:太白粉1大勺。 上锅调料:日本咖喱约6克、黄姜粉1/2大勺 ...
个人分类: 海鲜河鲜|3693 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 酥炸蘑菇
rosejyy2000 2020-6-4 14:16
酥炸蘑菇
我们在家里炸东西,有时会买外面的炸粉,也有时自己调配面糊,各式各样,硬的、酥的和丰满形的,什么风格都有,最近在网上看到如何调配面糊的视频,在他的方子上,稍作改动,经过实践,的确挺酥松。 主料:蘑菇12个。 外皮:鸡蛋2枚、玉米淀粉2大勺、低筋面粉2大勺、生粉2大勺、菜油1大勺。 调料:淮 ...
个人分类: 素菜斋菜|2958 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 豆沙小蛋球
rosejyy2000 2020-6-3 11:28
豆沙小蛋球
家里有个做肉丸子的铸铁锅,可以放在电炉和煤气炉,不一定要用烤箱,这对于不备烤箱的家庭来说,是个好武器,它可以用来烤蛋糕、猪肉丸、章鱼丸等等,很好玩的哦。 主料:鸡蛋2枚、黄油2大匙、菜油2大匙、白糖6大匙、香精2/3小勺、精盐1/8小匙、泡打粉1/2小匙、低筋面粉12大匙。 馅料:豆沙约1/2 ...
个人分类: 烘焙--蛋糕|3860 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 家庭炒制淮盐
rosejyy2000 2020-6-2 11:31
家庭炒制淮盐
在国内有些餐厅会备淮盐,有时家里也会买一瓶常备,但来这里后,去华人亚洲超市又远,何不自己试着炒一炒呢?偶尔从网上见到一个淮盐方子,由海盐、黑椒和五香粉组成的,笔者感觉黑椒的颜色太深味道也单调,把方子改了一改,改成用黑胡椒、红胡椒和白胡椒合成的粉混合,视觉效果和味觉效果都有进一步的提升。 ...
个人分类: 其他|5031 次阅读|0 个评论 热度 5
分享 红烧酱汁
rosejyy2000 2020-6-1 14:09
红烧酱汁
俗语说:工欲善其事,必先利其器。先把配料备好,到烹调时就不会手忙脚乱了。看了宝岛厨师吴秉承做红烧汁,大有启发,用笔记下来,按自己的口味加了一些调料,也用它来烧过菜,确实方便和美味,在这里要谢谢他,我时常看他的节目,他教的菜式蛮家常、实际和平民化的。 材料:二锅头3大勺、甜面酱2大勺、酱油 ...
个人分类: 其他|3955 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 花样小蛋糕
rosejyy2000 2020-5-31 12:32
花样小蛋糕
蛋糕有好多种,做杯蛋糕容易成功,再加点心思,可以愉悦大家、慰劳自己,当早餐、下午茶甜点都可以,如果遇上聚会,做杯蛋糕好过做大蛋糕,到场时不用切,爱吃的来一个,不爱吃的也当充充会场。 主料:鸡蛋3枚、白糖6大匙、香精1小匙、 无盐黄油6大匙、 炼奶2大匙、泡打粉1/3小匙、 精盐1/8小匙、 面粉1/2杯 ...
个人分类: 烘焙--蛋糕|3502 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 甜酸罗非鱼块
rosejyy2000 2020-5-30 15:00
甜酸罗非鱼块
买了一袋冰冻罗非鱼,红烧的、甜酸的等等,想着办法来做,甜酸菜很下饭,在家运动不多,做个开胃的菜来慰劳慰劳自己吧。 主料:罗非鱼1尾。 辅料:青椒1条、红椒1条、蒜末1/2大勺、姜末1/2大勺、葱头1粒。 浸泡调料:精盐1小勺。 腌鱼调料:精盐1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺、玉米淀粉3大勺。 ...
个人分类: 海鲜河鲜|3918 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 盆栽车矢菊
rosejyy2000 2020-5-30 11:16
盆栽车矢菊
这是在前院盆栽的车矢菊,德国国花,挺漂亮的。很容易种,春天时把它放在花泥上,用手指轻轻点个小窝,深约大半节手指,放上种子,覆盖,浇透水,种后每天浇一点水就可以了,等长出来成棵后可以浇一点花肥或自然肥,但不要太浓。花盆大的可以种多一两棵。 谢谢观看! ...
个人分类: 花鸟鱼宠|1379 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 刚开的百合花
rosejyy2000 2020-5-29 20:28
刚开的百合花
谢谢参观!!
个人分类: 花鸟鱼宠|2915 次阅读|7 个评论 热度 6
分享 孜然排骨
rosejyy2000 2020-5-28 12:28
孜然排骨
现在在“禁闭”期间,听说辛香料能对杀菌杀病毒有帮助,很多时候都用了辛香料,也句玩笑话,您说,超市的辛香料销售额是大增,起码,这段时间笔者用的比较多,嘚啵 嘚啵。话归正转,分享一下不久前做的孜然排骨。 主料:排骨约400克。 辅料:姜米1大匙、蒜米1大匙、红葱头2枚、面包糠2大匙、芹菜 ...
个人分类: 猪牛羊|3619 次阅读|0 个评论 热度 5

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