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分享鸡翅海鲜煲: rosejyy2000 2020-7-19 13:09; 家里有啥就做啥，放在一锅煮，味道丰富营养，一煲到底，大块朵颐。主料：鸡翅约10块、章鱼约150克、东莞腊肠4根、火腿约75克、泡发冬菇8朵、粉丝1扎。辅料：红葱头2粒、生姜约5片、蒜头6粒、红椒1条、大蒜叶2瓣。处理章鱼：精盐1小勺、生粉1大勺。焯水：精盐1小勺、米酒1大勺。上锅材料：XO酱 ...; 个人分类: 三鸟|5700 次阅读|0 个评论热度 4

分享鱼香肉丝: rosejyy2000 2020-7-18 11:30; 凡是以做鱼香方法做的菜，大家都喜欢，鱼香肉丝是一道经久留传的菜，笔者也时不时做一次，笔者喜欢有点嚼头，故意把肉丝切得粗一点，这样在腌肉抓掩时就不怕断了，而且爽口弹牙。主料：里脊肉约100克、水发木耳1杯、笋丝1/2杯。辅料：蒜末1大勺、姜末1大勺、红葱末1大勺、红椒末1大勺；腌肉调料：生抽1 ...; 个人分类: 猪牛羊|7199 次阅读|0 个评论热度 6

分享烤西葫芦: rosejyy2000 2020-7-15 13:44; 从地里收了几条西葫芦，可着劲地想办法吃，做过饼炒过肉，今天懒得在烧烤架升火，在室内用机器烤，虽说不及用木炭烤得香，但是在室内，挺方便的。在调料上咱不讲复杂，只是加了点盐和胡椒粉，原汁原味。主料：西葫芦2条。调料：精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺。烹调过程：一、把瓜 ...; 个人分类: 素菜斋菜|7162 次阅读|0 个评论热度 5

分享炸大茄子: rosejyy2000 2020-7-14 12:36; 大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩，可这里买不到细长条茄子呀，怎么办呢？粗粗的找大种的吃呗，总好过没有。它也不是很不堪哪，烹调方法得当，还是有点前途的，如用来切片炸，切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤，也很不错的哦。主料：大茄子2条面糊：鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6784 次阅读|0 个评论热度 7

分享车厘子玛德琳: rosejyy2000 2020-7-12 12:34; 做过好多次水果玛德琳，如番茄、青檬、柠檬、可可和酒心巧克力，味道各有千秋，也算是当实验，成功了，就分享给大家，顺便把感想写在文章的后面供大家参考。主料：鸡蛋2只、车厘子6粒、砂糖5大匙、精盐1/8小匙、菜油2小匙、低筋面粉6大匙、泡打粉1小匙。辅料：支装防粘油适量。数量：2盘，每盘12 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6627 次阅读|0 个评论热度 3

分享可可味玛德琳: rosejyy2000 2020-7-11 11:30; 做玛德琳比较容易，有模子就可以了，打发蛋液也容易，不要太高的要求，至于味道，就轮着做呗，如柠檬味、草莓味、原味、可可味等，而且个头也不大，一口一块，做早餐、饭后甜点和下午茶都相宜。主料：鸡蛋4枚、白糖10大匙、菜油或黄油6大匙、精盐1/8小匙、炼奶2大匙、低筋面粉10大匙、泡打粉1小勺、可可粉5 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|4951 次阅读|0 个评论热度 1

分享菜园子--02番茄篇: rosejyy2000 2020-7-10 11:49; 家里自留地种的番茄，全部有机肥，在这里多谢我家的毛小孩George. 谢谢观看！; 个人分类: 花鸟鱼宠|3062 次阅读|2 个评论热度 7

分享蒜苗炒蛋: rosejyy2000 2020-7-10 11:33; 经常在室里栽蒜苗来代替韭黄，使用时方便，吃起来口感的确有点相似，用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了，而且绿色养眼，但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味，闻久一些就习惯了，所以，它驱蚊呀。凡事都有两面性，大家自己取舍吧。主料：鸡蛋2枚、蒜苗约75克。调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺。 ...; 个人分类: 蛋类|3542 次阅读|2 个评论热度 3

分享香草小酥肉: rosejyy2000 2020-7-8 12:07; 有些菜很难说是什么风格，也没个正式的经典传承，有时候小脑袋灵光一现，想出个“特别”来，出处派系说不出个所以然，但，美味可口，难度系数又不高，岂不是件好事儿？此菜可下饭也可下酒，香口。。。。主料：猪腰肉约150克。调料：罗勒1/4小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、香菜籽1/4小勺、蒜粉1/3小 ...; 个人分类: 猪牛羊|6422 次阅读|2 个评论热度 6

分享炸蘑菇: rosejyy2000 2020-7-7 12:26; 又炸起蘑菇来了，皮的配方改动了一下，比上次的稍厚实一些，也挺松化，不知道可不可以叫2.0版，以后也许还会有改进的，反正做美食就是在不断的改进、变化中，内馅和外皮都没有调料，原汁原味，原因就是一旦加上盐，皮就容易变软，所以在享用时撒上淮盐或椒盐就可以了。还记得第一次去Chiaha Fair 集市，买了一袋炸 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5607 次阅读|1 个评论热度 6

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