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分享烤蒜香抱子甘蓝: rosejyy2000 2024-4-3 14:06; 这是向一位教友学的，烤起来很香，也容易操作，家里有烤箱就行了，如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，时间会长一点，您可以放些香草或蒜头做调料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起来可能会有一点点苦涩，在放调料同时放点糖就基本可以避免的，不妨大家试试？主料：抱子甘蓝约400克。辅料：蒜头8~10瓣。 ...; 个人分类: 素菜斋菜|2926 次阅读|0 个评论热度 4

分享炼葱油: rosejyy2000 2024-4-1 15:36; 厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。主料：红葱头2个、白葱头8个、香葱1棵、生姜8片、蒜头2大粒、菜油2杯。操作：一、准备好材料；二、白葱头、大红葱 ...; 个人分类: 其他|2100 次阅读|3 个评论热度 6

分享双柠蜜: rosejyy2000 2024-4-1 14:51; 这的招也是从头条学的，原来的视频还有百香果，笔者一来找不到百香果，二来只喜欢柠檬和青柠，就只用了两种水果原料，至于蜜糖，就用普通的蜜糖，尽量不用荔枝蜜和其他水果味的蜜糖了，以免串味，不喜欢蜜糖或忌蜜糖的朋友，也可以用白砂糖代替，笔者用了两种糖，因为只用蜜糖，待柠檬和青柠的水泻出来，就会变得水 ...; 个人分类: 其他|2194 次阅读|0 个评论热度 4

分享味极墨鱼: rosejyy2000 2024-3-31 15:07; 时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈，只要做得妥当，一样美味，刚好还有瓶味极，就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易，但也要讲究火候，特别是焯水，一不小心容易过熟，过熟了就会变得过韧了，等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。主料：袋装墨鱼圈约300克、洋葱1/2个。配料：大葱1棵、红葱头1个 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|2228 次阅读|10 个评论热度 7

分享卤水豆腐包菜: rosejyy2000 2024-3-29 19:02; 这道菜是从油管里学的，台式菜，不过还是挺下饭的健康的，为了它，我先把卤水做好，等煎好豆腐、撕好包菜就可以用了，至于卤水，可以买瓶装的，也可以买配好卤水包，更可以自己组织材料自己熬，本人是自己熬的，配方在小提示下面。主料：豆腐450克、包菜1/2个、梅头肉100克。调料：自制卤水1杯、生抽2大勺、 ...; 个人分类: 素菜斋菜|1768 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸肉豆腐煲: rosejyy2000 2024-3-29 12:32; 又吃豆腐了，这回搞得复杂点，有点象杂锦煲，啥都放点，营养全面，色彩丰富。主料：硬豆腐450克、粉丝1束、冬菇4朵、咸肉100克、火腿100克、蒜苗1束。辅料：红葱头1枚、蒜头5瓣、青椒1条、红椒1条、香葱1棵、小米椒3只。调料：生抽3大勺、精盐1小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1小勺、味啉1大勺、蚝 ...; 个人分类: 猪牛羊|1421 次阅读|4 个评论热度 4

分享番茄煮马约科巴豆: rosejyy2000 2024-3-27 18:42; 马约科巴豆，也称瑪雅科巴（Mayacoba）或金絲雀豆，是以墨西哥的一個小村莊命名，重新發明了一個舊印加食品的新版本。他們有一個獨特的味道，據說他們不會給消費者通常的消化反應，其他豆類可以給。瑪雅科巴豆是黃色的，大約是一個鬆豆的大小。（摘自谷歌）我们这里的人不兴黄豆这套，超市没有黄豆，笔者看它 ...; 个人分类: 素菜斋菜|662 次阅读|0 个评论热度 2

分享味噌鱼露鱿鱼圈: rosejyy2000 2024-3-25 20:10; 味噌酱，其实就是面豉酱，好久没用味噌酱做菜了，这回就用味噌酱来处理鱿鱼圈吧。原材料：鱿鱼圈约250克、洋葱1/2个、红萝卜约20片。浸泡：清水适量、精盐1小勺。焯水：生粉1大满勺、清水适量。炝锅：红葱头1枚、生姜1小块、蒜头1瓣、洋葱碎少许。芡汁：味噌酱1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1/3小勺 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|1728 次阅读|0 个评论热度 2

分享香煎五花肉: rosejyy2000 2024-3-25 20:03; 五花肉又叫神仙肉，有着不同的烹调手法，不同的烹调手法有着不同的享受，我们这里的五花肉都不带皮，有点遗憾哦，但总好过没有，对吧。不知道大家是否喜欢南乳和腐乳，本人偶尔用他们配合来做菜，记得要前我们在家里焖大鹅，就会用适量南乳腐乳，现在就用南乳腐乳和蒜茸腌五花肉片，静置一晚明天煎啦。主料 ...; 个人分类: 猪牛羊|2419 次阅读|0 个评论热度 6

分享酥炸鱼块: rosejyy2000 2024-3-24 14:48; 好象这款鱼叫龙利鱼，不确定哈，反正是鱼块，冰冻的鱼块最好不要蒸，否则组织会很松垮，加点为盐调味再煎再炸，应该比较合适。材料：鱼块约250克。解冻鱼块：清水适量、精盐1小勺。腌制：精盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1小勺。挂糊：鸡蛋1枚、面包糠约1杯。操作步骤：一、鱼块解冻至室温；二、置 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|577 次阅读|0 个评论热度 1

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